パキスタンカレーを常食してないとなかなか耳にする事の無いカレーと思います。
そもそもパキスタンカレーの中でも決してポピュラーとは言えないカレーです。
昨日はそんなマニア心をくすぐるおすすめ品。
◉マトンクンナ
パキスタン・パンジャーブ州チニョートの名物料理。
クンナは土鍋の事なので由来としてはそれを使った煮込み料理。
もちろん今の時代にこの日本で提供するメニューとしてはこの限りではありません。
もともとシチューよりでニハリに似たマトンカレーですが、最近のカムランバイのバージョンはマトンシャンクに加えパヤの部位まで入ったオリジナリティのある一品。
なのでお皿の中骨だらけですw
昨日は最近のクンナの中でも特にトロミの強いタイプでした。
アタを結構入れたのかな。
もち十分に美味しい。
でも敢えて言うなら僕はもっと給油がしたい笑
ごちそうさまでした。