3月24日
ヨーグルトは胃腸の弱い人には不向きです
脾胃(消化器系)が弱く、日に2、3回の下痢や消化不良のような水便が見られる人は、普段から他の人よりも心構えが必要です。
脾は乾燥と温かいものを好みドロドロしたものや冷たいものを嫌います。
正にヨーグルトはドロドロした冷たいものです。
ネバネバ系食材も消化しにくいので、胃腸の弱い子供や高齢者には向きません。
意外にも元気が出そうなお餅もネバネバ食材に含まれて消化がよくない方に含まれます。
しかし、ネバネバ系食材でも、長芋は滋養効果があり加熱して食べれば大丈夫です。
胃腸の弱い人に効果のある漢方
小建中湯（ショウケンチュウトウ
配合生薬
薬（シャクヤク）、 桂皮（ケイヒ）、 大棗（タイソウ）、 甘草（カンゾウ）、 生姜（ショウキョウ）、膠飴（コウイ）
胃腸を整える食材
キャベツ、大根、白菜、ほうれん草、にんじん、小松菜、カブ、豆腐、鶏むね肉、ささみ、白身魚、鮭、うどんなど
生で食べるより蒸す、煮るなど火を通して柔らかくする。
細か切る。
スープにすると最適。
避けた方がよい食材
ごぼう、れんこん、オクラ、さつまいも、きのこ類、ハム、ソーセージ、赤身魚、海藻類、大豆など
味付けは薄めに香辛料は控える。
油分は出来るだけ使わない。