クーランスの美味しい庭

コクトーの暮らしたフランス・ミリーラフォレからほど近く、王様がフォンテヌブローに滞在するときには、ここの澄んだ湧き水を好んで飲んだとされるシャトー・クーランス。

現在は、一流料理店に１５種類のオーガニックのトマトを下ろす農場があることでも知られています。

それにしても、フランスのトマトの多さ。お店の人に聞けば、どんな料理を作りたいかによって教えてくれます。

インカ時代のトマトまであって、とっても興味深いものです。