オリヴィエ・ロランジェシェフの海賊料理

海賊って何？そう思われる方も多いでしょうが、

フランス北西のブルターニュには、

ルイ１４世の時代からCORSAIREと呼ばれる合法の海賊がいて

シーレーン通商路の維持と敵国を妨害するために

王に仕えていました。

そしてまた、彼らが遠く東インドに出かけたのは、

そこにその地にスパイスがあったからなのです。

明日は、1989年から1年間、私が暮らしたブルターニュ地方のカンカルで

スパイスの魔術師の異名をとる

オリヴィエ・ロランジェシェフの

お話をする予定です。