●【夏バテ対策レシピ】義母秘伝、みそたまご。
昨日facebookで思わぬ反響が
あり、びっくりですが、、(;'∀')
リクエストにお応えし
夏バテ予防に”みそたまご”
レシピご紹介しますね^^
こちらは義母から教わり、
たまに作る加藤家秘伝☆みそたまご。
食欲のない時やバテ気味の時に
よく家族からリクエストされます。
ざっくりアバウト目分量ですが、
ごはんのおともにもおススメ、
簡単ですので参考にしてみて下さいね♪
【秘伝みそたまご 材料はこちら】
材料:みそ大匙2、出汁(茅乃舎だし1パック)
にんにく3かけ、卵4個
出汁はお好みでいいと思います、
我が家はあごだしのかやのやを使用。
お味噌は”こまちみそ”が定番!
このお味噌、家族全員大好きです。
ポイントは、出汁をしっかりとること。
(ここ、重要!!)
==ここから作り方==
①お鍋に水320CCと
だし1パックを入れ
強火で沸騰するまでわかします。
②沸騰してあるていど出汁が
出てきたところでにんにく、
みそを投入~
③その間、先ほどの
卵をほぐしておきます。
④ゆっくり焦げ付かないよう
中火でかきまぜ
しだいにとろとろ~に・・
さらに時々こげないように
こんなふうにかき混ぜてあげると
しだいにもろもろしてきます
こうなったらすぐに火を止め
フタをし余熱で5分~10分
蒸らしたら完成!!
ちょっとジューシー―な
つゆだくみそたまごの感じに♡
※かき混ぜないしっとり
茶碗蒸し風バージョンもありますが
こちらの方が手軽なので
うちはたいがいコレ(^^;
器にごはんをよそい
かつおぶしをトッピング。
レンゲでいただきます♡
ポイントはふわっふわジューシー―
に仕上げること。
ニンニク多めなので
精力がつくのと、
食欲無くてもこれなら
おかわりモリモリいけちゃいますよ。
そして、こちらは
お客様からパイナップルをたくさん
いただいたので、作ってみました。
旬の色鮮やかなプチトマト2種
きゅうり、パインをすし酢であえ
マリネ状に・・
さっぱりライオンカップボード
こちらもさっぱりするーと
家族に大人気!
ツナバージョンや色々
アレンジしてます。
たくさんボールに作り置きし
冷やしてお召し上がり下さいね!
そしてキッチンがぱっと明るくなる
セラミック耐熱ボード。
たしか西部デパ地下で25年ほど
前に購入し長年愛用してます。
頑丈でどんなに熱いもの置いても
へっちゃら!すたれないところが
気に入ってます!
色んなデザインもあると思うので
こちらもテンション上がっておすすめです。
以上、夏バテレシピでした^^
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天童温泉湯坊いちらくのレポはこちら 山形、ランチレポはこちら
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リュクスの加藤 雅子です。
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材料:みそ大匙2、出汁(茅乃舎だし1パック)
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ポイントは、出汁をしっかりとること。
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==ここから作り方==
①お鍋に水320CCと
だし1パックを入れ
強火で沸騰するまでわかします。
②沸騰してあるていど出汁が
出てきたところでにんにく、
みそを投入~
③その間、先ほどの
卵をほぐしておきます。
④ゆっくり焦げ付かないよう
中火でかきまぜ
しだいにとろとろ~に・・
さらに時々こげないように
こんなふうにかき混ぜてあげると
しだいにもろもろしてきます
こうなったらすぐに火を止め
フタをし余熱で5分~10分
蒸らしたら完成!!
ちょっとジューシー―な
つゆだくみそたまごの感じに♡
※かき混ぜないしっとり
茶碗蒸し風バージョンもありますが
こちらの方が手軽なので
うちはたいがいコレ(^^;
器にごはんをよそい
かつおぶしをトッピング。
レンゲでいただきます♡
ポイントはふわっふわジューシー―
に仕上げること。
ニンニク多めなので
精力がつくのと、
食欲無くてもこれなら
おかわりモリモリいけちゃいますよ。
そして、こちらは
お客様からパイナップルをたくさん
いただいたので、作ってみました。
旬の色鮮やかなプチトマト2種
きゅうり、パインをすし酢であえ
マリネ状に・・
さっぱりライオンカップボード
こちらもさっぱりするーと
家族に大人気!
ツナバージョンや色々
アレンジしてます。
たくさんボールに作り置きし
冷やしてお召し上がり下さいね!
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前に購入し長年愛用してます。
頑丈でどんなに熱いもの置いても
へっちゃら!すたれないところが
気に入ってます!
色んなデザインもあると思うので
こちらもテンション上がっておすすめです。
以上、夏バテレシピでした^^
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