栗の渋皮煮

過ごしやすい陽気なったねぇ～。
イベントも沢山有るし、何より旬の食べ物が沢山!!サンマ・梨・ブドウ・キノコ・カボス・お芋など数え出したら止まらない－！
沢山の美味しい食べ物の中からチョー面倒くさがりの私が唯一自分で作ってまで食べたいのが『栗の渋皮煮』栗のホクホク感とチョビット甘めの味付けがたまらな～い♪隠し味にブランデーが入ってるのもあるけど、私は栗と砂糖のみの素朴な味付けが一番です！

鯉料理

鯉料理と聞いて思い浮かぶのは、「鯉こく」「鯉の洗い」が定番ですが、「唐揚げの餡掛け」も意外と美味しいんです。

お祝い料理

天瀬ではお祝い料理として鯉料理が良く出ます。
今日は鯉の洗いと餡かけ唐揚げが用意されていました。