簡単に♪ベジプレート

忙しくも楽しかった年末年始
忘年会や新年会では、会話が弾み盛り上がり
美味しいお料理も沢山頂きました
今日は簡単に♪♪
お野菜の盛り合わせでブランチです

外部活動❂日程

アントエッセンスでは、紙面掲載のレシピ考案や取材の他

地域・サークル活動や幼稚園・小学校での講習会。

企業様からのご依頼を受け賜っております。

お問い合わせはこちら まで♪お気軽にご相談ください。

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今後のスケジュール（外部活動）

　　　～※平成２４年１１月現在～

平成２４年１１月　　　
❂横浜市内小学校　　「魔法の調味料　塩麹作り」講習会

平成２４年１２月　　　
❂紙面～取材　　　「季節の変わり目～マクロビのすすめ」

平成２５年１月　　　　
❂東京都内　　保育施設　　「免疫力・食育について」

平成２５年２月　　　　
❂横浜市内　　「発酵食と免疫について～塩麹作り」講習会

平成２５年２月　　　　
❂横浜市内　　「しょうゆ麹でマクロビご飯」

平成２５年２月　　　　
❂神奈川県内　「アレルギー対応☆素敵なパーティーメニュー」

平成２５年3月　　　　
❂横浜市内　　「発酵食と免疫について～塩麹作り」講習会

平成２５年４月　　　　
❂横浜市内　　　「しょうゆ麹作り」講習会

平成２５年５月　　　　
❂横浜市内　　　「季節の薬膳」料理教室

平成２５年6月　　　　
❂横浜市内　　　「しょうゆ麹作り」講習会

平成２５年７月　　　
❂横浜市内　　　「季節の薬膳」料理教室

平成２５年１０月　　　
❂横浜市内　　　「季節の薬膳」料理教室

平成２５年１０月　　　
❂横浜市内 教育機関　　麹料理教室

平成２５年１１月
❂横浜市内　　　保育施設 「免疫力・食育について」

平成２５年１１月　　　
❂横浜市青葉区内～小学校　料理教室＆麹講習会

平成２６年１月　　　　
❂横浜市内　　　「季節の薬膳」料理教室

平成２６年１月

❂横浜市内　　　国際協力（南米）「塩麹教室」

平成２６年１月

❂横浜市内　　　「季節の薬膳」料理教室

平成２６年２月　　　　
❂横浜市内　　　「しょうゆ麹作り」講習会

topics

☆2012年7月～8月　アサヒビール(株)さんとのコラボレーション企画☆

アサヒビール株式会社さんとのコラボレーション企画の

お知らせです。

アサヒビール独自のノウハウを使用して開発された

「麦芽」を原料とした新ジャンルの「アサヒ　オフ」

プリン体８５％オフ、糖質７０％オフでとってもヘルシー!!

是非、ヘルシーなお料理と合わせてお教室でご紹介下さい。

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アサヒビールさんより

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企画中（７月・８月）にレッスンを受けて下さった方に

タイアップ商品の「アサヒ　オフ」を1本お持ち帰りして

いただきます♪お楽しみに

（ご家族でどなたも飲まれない方はおっしゃって下さいね）

☆☆☆2012年☆☆☆

新年あけましておめでとうございます

皆様にとって、心穏やかな一年となりますように

レッスン内容＆スケジュールのご案内

〇 アントエッセンスは少人数制の自宅お料理教室です。

〇レッスンは一回完結型。１レッスン3000円です。
（お好きなメニュー＆レッスン日に、

　　おひとり様よりお気軽にお申込みください(^^)♪）

〇プライベートレッスンは２名様よりお受け致します。

〇会食後、食器などの洗い物はございません。

★教室の詳細はこちら をご覧ください。

※現在プライベートレッスンのみ受付中です。

下記の内容で2名様より賜ります。

出張レッスンも行っております。

①塩麹作りレッスン♪

　（作った塩麹のお持ち帰り+塩麹ランチの試食）

塩麹の材料は「塩」「麹」「水」この３つです。

とてもシンプルで、材料の質で美味しさが変わります。

アントエッセンスではこだわりの「麹」を使用します。

持ち帰り用の容器もこちらでご用意しております。

〇麹は身体に良いの？

〇塩麹を使うとなぜ美味しくなるの？

★塩麹作りレッスンでは「麹と免疫力について」の

レクチャーを行います♪

★塩麹作りレッスンでは調理の実習はありません。

塩麹料理の試食

*野菜＆豆腐の塩麹漬け
*鮭の塩麹焼き

*きのこのマリネ　

*玄米ご飯（５分付き）　　　

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②醤油麹作りレッスン♪

（作った醤油麹のお持ち帰り+醤油麹ランチの実習）

大豆や麦を発酵・熟成した醤油に、米麹を加える事で

更に甘味とうま味が凝縮される「醤油麹」
まろやかで優しい味わいの調味料になります。

少量でも旨味たっぷり！減塩効果もあります♪

持ち帰り用の容器もこちらでご用意しております。

★醤油麹を使った簡単調理の実習を行います。

★醤油麹作りレッスンでは、「麹と免疫力について」のレクチャーは行いません。

醤油麹料理の試食

*簡単こうじ納豆
*鮭の醤油麹焼き

*厚揚げのネギ醤油麹焼き　

*キュウリの一夜漬け

*玄米ご飯（５分付き）　　　

☆教室のご案内「レッスン～キャンセルについて 」を

よくお読みになってからこちら よりお申込みください。

☆２名様よりプライベートレッスン受付中です

（お日にちは個別にご相談させていただきます♪）　

お問い合わせなどお気軽にお待ちしております