旬の到着です☆

こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。

九州より～

旬のお野菜を送っていただきました

いっぱいです見るからに新鮮で嬉しい

ありがとうございます～!!

掘りたてほやほや～立派なたけのこですね

新玉ねぎ☆佐賀県はタマネギ作りがとても盛んです

旬のお野菜で何を作りましょう(#^.^#)

・・・まずは新鮮なうちに筍を湯がきましょうね

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打ち合わせランチ

こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。

先日、藤沢市にある企業さまとの打ち合わせがありました

お昼時だったのでランチも兼ねて

そのときのお外ご飯がこちら

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お野菜たっぷりのレインボーライス☆☆☆

かなりのボリュームで

色鮮やか見た目にも楽しくて美味しそうですよね

季節毎の野菜を盛り込んで、アレンジしてみたいな～

と思う一皿でした(#^.^#)

店内は全面ガラス張りなのでとても明るくて

居心地の良いお店でした♪

またお伺いさせて頂きますね

ごちそうさまでした～

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海苔ダレで♪丸ごとレタス

こんにちは♪

アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。

「ＪＡグループ茨城」さんより、新鮮なお野菜が

届きました～

惚れ*2シリーズ・・・皆さんご存じでしょうか？

「惚れ*2レタス」活用企画☆

今日は海苔を使い、韓国風のタレでレタスを丸ごと1つ

いただくレシピのご紹介です

「海苔ダレで♪丸ごとレタス」　レシピ　

＜材料＞

〇レタス　　　　　　　　　　　1玉

〇長ネギまたは小ねぎ　　適宜

〇炒りごま（白）　　　　　　小さじ1

●焼海苔　　　全型　1枚　　

●にんにく　　すりおろし少々

●醤油　　　　　大さじ1

●酢　　　　　　 大さじ1

●ごま油　　　　大さじ1

●すりごま　　　大さじ1

＜作り方＞

①レタスを洗って水分を取り食べやすい大きさにちぎる。

②ネギを薄く斜め切りにする。

③●の材料を全てミキサーに入れペースト状にする。

④お皿にレタスとネギを盛り海苔ダレをかける。

⑤最後にいりごまをふり完成。

海苔の風味豊かなタレで、レタスを丸ごと頂けます♪

皆さんもお試しください(#^.^#)

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パン☆

こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。

お料理教室では「穀物と野菜」が中心で、

お料理と一緒に美味しい玄米をいただきますが

地粉を使って簡単に出来るパンも取り入れて行けたら

いいな～と思い、先日couleurさんにお伺いしました☆

こちらのパンは白あんで作った「きなこあんぱん」

丁寧に教えて頂き、まんまるふっくら～

美味しいパンが焼けました

いずれシンプルで野菜料理に合うパンを

レッスンに取り入れて行きたいな～と思ってます(^^)

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シャキシャキみず菜のクルミご飯

こんにちは♪アントエッセンスのKeikoです。


今日は「ＪＡグループ茨城」の｛惚れ2みず菜｝活用企画☆

みず菜を使った「クルミときのこの炊き込みご飯」の

ご紹介です


「シャキシャキみず菜のクルミご飯」4人分　レシピ

＜材料＞

〇クルミ　　　　　　３０ｸﾞﾗﾑ
〇お好みのきのこ　　１００ｸﾞﾗﾑ
〇醤油　　　　　　　大さじ1
☆米　　　　　　　　２合　

●惚れ2みず菜　　　　１～２株
●炒りごま（白）　　　小さじ１×４
●白ゴマ油　　　　　　小さじ１×４



＜作り方＞

①フライパンでクルミを炒り、きのこは食べやすい大きさに切る。

②お米をいつもの水分量にセットし、クルミ・きのこ・醤油を
入れて炊く。

③みず菜を２センチ幅に切る。

④炊きあがったご飯に、みず菜を盛り白ゴマ油をかける。
（一人前小さじ１）

⑤炒りごま（一人前小さじ１）を散らして完成です。



あつあつのご飯と、シャキシャキのみず菜をゴマ油が調和し♪
さっぱりといただける一品です

皆さまもぜひお試しください(#^.^#)




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レタスとみず菜の料理レシピ