江の島です

こんにちは♪アントエッセンスのkeikoです。

午前中に用事を済ませ、お昼から江の島へ


↓こちらは江ノ電の車両の中で最中を
手作りしている老舗の和菓子屋さん
ご存知の方も多いと思います♪
お家の中に車両が入ってますね

海岸では『海のいえ』の準備中
今日はマリンスポーツも大変賑やかです。

お天気で風がとても気持ちぃ～

のんびりなクラゲに癒されたので…
そろそろ帰ります(*^^*)

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小さな手

こんにちは♪アントエッセンスのkeikoです。

見て下さい↑この可愛いおてて

塩麹作りをしているお母さん逹の姿を見ていた

2歳のお子さんが、私もやってみたいと言い出しました♪

せっかくの機会なので、お子さん達にも麹に触れて貰いました！可愛い手ですよね～

麹の次は、お塩も入れて-！と、しっかりとリクエスト

２歳で塩麹を作って凄いですね

そして塩麹の試食タイム♪

二人のお子さん、偶然にも普段お魚は一切食べない！

シャケすら食べてくれないんです・・・と。

そんなお子さんたちでしたが、塩麹で漬けたサーモンを

いーっぱい召し上がってくれました

おかわりもたくさんしてくれましたね

塩麹作りから一緒に行った達成感なのでしょうか？＾＾

子供たちの笑顔がいっぱいで、とても楽しいレッスンと

なりました

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本日の塩麹作り！レッスン

こんばんはアントエッセンスのＫｅｉｋｏです。

今日も「塩麹作りレッスン」が開催されました

近隣からお越しくださった方は、「横浜　料理教室」や

「横浜　塩麹」で検索され、アントエッセンスのHPに

たどり着きご予約を入れて下さいました(#^.^#)

そして、素敵なネックストラップや小物を作る人気作家の

ｍｅｌｏｄｙ さんも、本日のレッスンにご参加下さいました♪

麹についてのレクチャーでは、皆さん真剣に耳を傾けて

様々なご質問もいただきました

そしてメインの塩麹作り

アントエッセンスでの塩麹作りは、スプーンで混ぜるのでは

無く、全て手を使って頂きます。

同じ時間に同じ場所、同じ材料で作っていても

人それぞれ麹の反応の違いが、一目瞭然でわかります。

この仕込みの段階で、すでに各ご家庭の味の違いが

始まってますね(^^)

これが手作りの良いところではないでしょうか？

塩麹の会食では、ご同伴の小さなお子様が

5分付きの玄米ご飯を、何もかけずにいーっぱい

食べてくれました

「普段はご飯だけをこんなに食べる事は無いんです」と

お母様・・・

嬉しいですね(#^.^#)

アントエッセンスでお出ししているご飯は、

無農薬・無化学肥料で大切に育てられた玄米を

仕入れております。

ぜひ安心して、いっぱい召し上がってくださいね

meｌodyさんが共同で主催される1ｄａｙイベントが7月11日に

田園都市線の藤が丘駅近くのバーガーショップで

開催されるそうです！

お近くの方～ぜひCAWAII を覗いてみて下さい(^^)

明日もまだまだ「塩麹レッスン」は続きます！

楽しみにお待ちしております

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怖いです(>_<)

こんばんは♪アントエッセンスのKeikoです。

↑

玄関前の真っ暗な画像です

皆さん、台風の影響は大丈夫ですか？

一時間ほど前から本当にひどいです(＞_＜)

特に風がひどくて、お家の中にいても恐怖

電線も切れそうなほど揺れてます・・・

この台風が、これから東北エリアに向かうと思うと、

とても心配です

久しぶりに凄い台風

我が家は朝まで耐えてくれるかな・・

それでは！ホタル♪

こんばんはアントエッセンスのkeikoです。

1年間に3日しか開放されない門…

今からホタルを見に湿原へ

楽しみです(*^.^*)


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