＋しょうゆ麹で♪昨夜の夕食

こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。

昨夜の夕食です

久しぶりに白身魚をフライにしました

サイドには、エリンギやクルミ・・・

彩りよく野菜もいっぱい添えました

そして、フライをいただく時の大好きな組み合わせ

大根おろし＋しょうゆ麹＋レモン

揚げ物にとっても良く合います

大根おろしと麹のパワーで消化もスムーズに

美味しくサッパリといただけますよ～

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やさいたち・・・

こんにちは♪アントエッセンスのKeikoです。

午前中「ピンポ～ン」とお家のチャイムが鳴り

外へ出ると、お友達が可愛い野菜を持ってきてくれました

朝から葉山に野菜を買いに行ったそうです

バターナッツは数年前、九州の西久保農産さんより

初めていただき美味しくて～大好な野菜の一つです♪

最近では良く見かけるようになりました

お庭ではモロヘイヤがすくすく育って～

黒落花生には花が咲き始めました

これからの新米も楽しみですね

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本日より麹レッスン再開です♪

こんばんは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。

７月半ばよりお休みをしていた［麹レッスン」

本日より再開しました

再開初日の今日は、７月よりご予約を頂いておりました

こちらの６名さま

「塩麹作り」のプライベートレッスンでした

大分から生麹を取り寄せ、塩麹作りをしている方々や、

市販品を活用してる方♪塩麹をまだ使用した事が無い方など

様々でしたが、皆さん「食」に対する関心が高く

レクチャーも真剣に聞いてくださいました

そして「質問～」も、たくさんして頂きました(#^.^#)

食に関する様々な話・・・。時が経つのが早い

本日のレッスンでした

「塩麹の疑問」お気軽にお問い合わせくださいね

今日も素敵なご縁に感謝の一日でした

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マクロビスイーツ

こんにちは♪アントエッセンスのKeikoです。

今朝、横浜は雨がザーッと降り涼しい風が吹いてました

今日から９月になりましたね～

少しずつ秋の気配を感じます

久しぶりにマクロビケーキを作りました

フィリングには豆腐やあんこ、きなこ、抹茶、メープルシロップを使用

抹茶が色良く出ましたが・・・少し多かったかな^^;

豆腐も入っているので、冷蔵庫で冷やしてプルプルに♪

抹茶の味も、ペーストにした「きなこ」の味も効いてます

今度はあんこを増量して綺麗な二層のケーキにしようかな(#^.^#)

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夏のマクロビレッスン

こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。


『夏のマクロビランチレッスン』も、残すとこあと2日と

なりました

夏休みと言う事もあって親子でレッスンに参加して

下さったり

大変暑い中電車とバスを乗り継ぎお越し頂いたりと…

本当にありがとうございますm(__)m

お陰さまで楽しいレッスンが続いております

今週も、暑～い日が続きます

どうぞ気をつけてお越しください

何かございましたら、お気軽にご連絡下さいね

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