こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。
いつもご訪問頂きありがとうございます
横浜市内の小学校よりご依頼を頂き
「醤油麹作りと麹料理」の講習会を開催しました
１０㍑の国産丸大豆醤油を始め、調理実習に使う大量の
食材を用意して、朝一番で小学校へ向かいました
寒くなり風邪をひきやすい時期でもありますが
欠席者も無く、大勢の方にご参加いただきました
生姜入りの温かい甘酒を飲みながら、まずレクチャーを
聞いて頂き、その後実際に醤油麹作りをして頂きました♪
実習室がとても広く、人数も多かったので
私はマイクを持って説明しながらウロウロ～(^^)
麹料理の調理実習では
各テーブルともチームワーク抜群で
醤油麹を使った美味しそうなランチが完成しました
順調に進行し、私は講師活動に集中する事ができました
本講習会を運営して下さった学校関係者の皆さま
役員の方々、そしてご参加下さった皆さま
どうもありがとうございました
ご家庭でもぜひ「麹」を楽しんでみて下さい(#^.^#)
