こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。
長年愛用していたセイロ
。とうとう割れてしまいました
新しいセイロを求め
雨の降る中～中華街へ
向かった先は、中国料理器具専門店の「照宝」さん。
昭和１９年創業♪横浜の老舗です。
職人さんが全国各地から道具を求めて訪れる、
プロ御用達の専門店。
家庭で使える道具もたくさんあり、使い方や手入れ方法まで
丁寧なアドバイスで、中華料理器具を販売しています
セイロは水洗い厳禁だそうです。ご存知でしょうか？
直接水を注いでしまうと木に水がしみ込んでしまい変形してしまいます
油やシウマイの皮などがついてしまったときは、濡れ布巾で
拭きとると良いそうです。
100℃の熱で殺菌され、湿気はすぐに乾きセイロは清潔に保たれます
直径１０ｃｍから６０ｃｍ位のものまで、なんと!セイロだけでも
１万点以上あるそうです
私が愛用して来たセイロの大きさは３０センチでしたが、
今回は２７センチを購入
一段に中華街名物の大きな肉まんが３つ入る大きさです
下ごしらえにも大活躍のセイロ♪
使い勝手が良く、わが家では通年使用しています。
セイロでの調理を楽しみながら☆大切に使っていきます(#^.^#)
