こんにちは♪アントエッセンスのＫｅｉｋｏです。
鹿児島県桜島の麓にある垂水温泉からくみ上げた
「温泉水９９」活用企画です
この温泉水をたっぷり使って「タピオカ入り小倉羊羹」を
作りました
市販の小倉餡を使用して、簡単でヘルシー♪
これからの季節にピッタリの美味しい水羊羹をご紹介します
レシピ
「タピオカ入り小倉羊羹」 ８人分
材料〇水（温泉水９９使用） ４００ｃｃ
〇粉寒天 ５ｇ
●小倉餡 ３５０ｇ
●塩 少々
☆タピオカ 茹でた状態で １００ｇ
作り方①乾燥したタピオカを、たっぷりの沸騰したお湯でかき混ぜながら
ある程度透明になるまで１５分～２０分茹でザルで水切りする
②鍋に〇の水と粉寒天を入れ、混ぜながら２分程沸騰させる
③ ②に小倉餡を入れなめらかに混ざったら塩とタピオカを入れる
④器に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成
★甘味は小倉餡によって多少違います。
③の時点で甘いのがお好みでしたら、お砂糖を追加して下さい♪
冷蔵庫で冷やし容器から取り出したました
小倉とタピオカです
水羊羹に初めてタピオカを入れましたが、実は、子供のアイデアなんです
タピオカのプチプチ・もちもちとした食感を組み合わせたら
美味しい水羊羹になりそうだね
と・・・見た目にも可愛くて、楽しい食感♪涼しげな水羊羹が完成しました。
この優しい味は「温泉水９９」のお蔭ですね
お取り寄せ専用のお水なのかな～と思ってたら
近所のスーパーにたくさん並んでいて^^;
ますます親近感がわきました
本日のおやつはこちらの水羊羹です(#^.^#)
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温泉水99を使った料理レシピ