可児市にある創作パスタ料理をメインとするお店
「大豊軒」に行ってきました
大豊軒ホームページ
こちらのお店では半年くらい前から、あんしん豚を
使用して頂いております。
今日はあんしん豚のヒレ肉の酢豚を頂きました
ここでは調味料も手作り、すべて無添加調味料を使って
料理を作られています。
酢豚もあんしん豚の素材を活かした、さっぱりとして優しい
味付けがしてあり、とってもおいしいかったです
またお店の雰囲気もレトロな感じがここちよいです・・・・
女性が喜ぶようなお店ですかね。
素材にはとてもこだわっており、野菜などはすべて地元の
有機農法で育てた安心なおいしい野菜がそろっています。
同じ黒川の和ごころ農園「伊藤君」の野菜も使っているそうです
和ごころ農園
http://wambitiousfarm.p1.bindsite.jp/
会話の中で
「お互いに宣伝などは一切していませんが、地道に
リピーターを増やしていけるといいですね」
なんて話しをしました。
今年もたくさんおの良い出会いがありそうです