公認スポーツ栄養士 上原寛恵です。
７月に入って、涼しい日が続いたかと思えば、気温が30℃を超える日もちらほら。
体調管理が難しい時期ですね
体は暑さに対して急には適応できないので、梅雨と暑さが重なるこの時期は
特に熱中症にかかりやすくなります。
そして、この時期は食欲が落ちる人が増えて、「朝ご飯を食べない・・・」といったケースも。
朝ごはんを抜くと、塩分が不足するので、お茶や水を飲んでいても、
電解質（ナトリウム、マグネシウムなど）が小腸で
再吸収されず、電解質のバランスが崩れて熱中症症状が起ります。
そこで食欲のない時でも、特に朝に食べやすい、
塩分補給できるアイテムをご紹介します
今回のプラスワン食材は
「オタフクさんの だしあんかけ」 です。
大さじ1杯で約0.8ｇの塩分が摂れます
ちなみに、お味噌汁1杯（150ml）は塩分1.2g前後なので、味噌汁1杯だけでも摂れたら良いのですが
夏の朝、食欲がない時は・・・
お味噌汁は具があって、結構食べづらい
朝から熱い食べ物がたべにくい
このようなお悩みをよく聞きます。
そんな時でも、このだしあんかけを使えば、少量で塩分がしっかり補給できますよ。
今日は、夏の食欲のないときでも、さらりと食べられるメニューをご紹介します。
あんかけ冷製茶碗蒸しです。
さらに、この「だしあんかけ」には、嬉しい要素が他にも詰まっています
３つのうまみ成分（鰹節のイノシン酸、椎茸のグアニル酸、昆布のグルタミン酸）が
組み合わさってうまみ料理の相乗効果で、味に深みがでます。
→ 食欲アップに繋がる！
ご飯にかけると、とろみがからんで、ご飯が食べやすくなる
組み合わせる食材のバリエーションが豊富
納豆 卵焼き 豆腐 煮物 などなど
あんをかけることで、エネルギーアップできる（大さじ1杯で約１４Kcal）
ぜひいつもの食事に「プラスワン」して、
これからの暑い夏をのりきって行きましょう！
次回もおたのしみに