みなさんこんにちは、
新人のDSです。
今週の日曜日久々友達と会って、
雲南米線を食べに連れてもらいました。
なので、今週は雲南米線について紹介したいと思います。
雲南米線の正式名は架橋米線です。
米線は雲南省の食べ物なので、
中国では架橋米線を雲南米線とも呼んでいます。
架橋米線の米線はライスヌードルの一種です。
日本で馴染みあるビーフンと同じ種類なのですが、
細打ちの乾燥面ではなく、
太さはあるがこしはあまりなく、太丸い断面を用いている。
面と具材を磁器の碗や土鍋の器に入れ、
煮込むのが架橋米線の特徴です。
日曜日は友達2人で食べに行き、
日本で食べるの初めてで、懐かしい味でした。
日本ではあまり中国の食べ物を食べないけど、
たまに食べてもいいと思いました。
今週からも仕事頑張っていきたいと思います！
最後まで読んで頂きありがとうございます。
新人のDSでした。