お店の売上を上げるためにどのお店も集客に力を入れます
アナタも集客に力を入れていますか？今からやろうとしてますか？
そして、何とかして他のお店よりも安く売ることを考えていませんか？
果たしてこれは正しいことなのか？？？？
アナタに質問があります。
アナタには目的がありますか？
その目的を達成するために今何をしていますか？
一般的な目的
・お金を稼ぎたい
・死ぬまで飲食店をやっていたい
・家族を幸せにしたい
・フランチャイズ化したい
・海外展開したい
・従業員を幸せにしたい
などなど
その目的を達成する一般的な答え
・集客を増やす
・売上を増やす
・リピートを増やす
・従業員を増やす
・店舗数を増やす
などなど
たぶんアナタも何かを「増やす」ための行動を起こしていることだと思いますが、
その「増やす」という行動を一旦やめてみてください
今回、私がアナタに差し上げる「飲食店で儲けるためのルールブック」は
一言でまとめると守破離のところの「守」です。
瞬間的に集客や売上を「増やす」ということにフォーカスを当てていません。
なぜなら、「増やす」ということ行ってもあとに続かないと意味がないからです一過性ではなんの意味もありません
まずは、お店の軸を固める必要があります。
もしもアナタが「増やす」ことを望んでいるのであればこのルールブックは絶対に受け取りをしないでください