旬な食材豊富な
炊き込みごはんを作ってみました
～～～材料は～～～
⭐【かちり干し】なる大きめなじゃこのようなもの
⭐セロリ
⭐油あげ
です
トウモロコシはザックリ切って
油あげ&セロリも細かめに切り
炒めて🔥
味つけはダシダまかせ😉
それと料理酒ね
火を止めてから
ごま油をちょこっと
【豆知識】
最初から食材を、ごま油で炒めたりするのは
身体によくないと知り(ごま油は熱すると発ガン性物質が出ちゃうみたいで……)
それを知ってから
私は火を止めてから
なるべく風味づけで使うようにしてます☝️
ちなみに
熱しても比較的大丈夫なのは
米油と、オリーブオイルみたいです
炊きたてごはんに
混ぜま～す
炊き込みごはんって
醤油風味が多いけど
これは
パンチがあるのに、サッパリ食べられます
セロリがまた
いい仕事してましたわ
我が家の殿堂入りメニューに
決定しました
ぜひぜひお試しあれ～