今日は
この時期旬な食材が
お手頃価格になっていたので
それを使った
【ママすごっ】と言われる
前菜を
自分で開きません(笑)
スーパーの人
いつもありがとう❤️です
そして
色鮮やかなパプリカも
旬な食材だから
お得にGET
これらを使って
かんたん
マリネを作りま～す🇮🇹
セロリの葉っぱも入れちゃおう
これも入れちゃいます
(なくても全然いいです)
イワシは
塩をふってしばらく置き
出てきた水分を拭きとります
これでだいぶ
臭みが取れます
子供は玉ねぎとニンニクの辛み嫌いなので…
玉ねぎとニンニクは
先に少しだけ炒めておきます
水分を拭いたイワシは
小麦粉をはたいて
オリーブオイルで
皮目を下にして
焼きます🔥
ほどよく焦げめがついたら
ひっくり返し
さらに焼きます🎵
焼き固めたいので
しばらくいじらないでね
軽く
ハーブソルトで味つけ
今日は
かんたん酢でなく
これを使いました🎵
冷めた玉ねぎとニンニクも入れた
野菜だけで先に
マリネのもとを入れて
よく混ぜときます
見てるだけで元気が出る
これぞビタミンカラー🟡🟢
マリネのもとで和えといた野菜は
半分を
別皿にうつし
サンドします
並べて……
イワシを野菜でサンド
これで
イワシにまでちゃ～んと
マリネ液がよく入っていきます
半日くらい置いたかな～
前菜になりました
🇮🇹
🇮🇹簡単なのに
本当に美味しかった
お試しあれ～