限定「冷やし～牧野カツオ～」、カツオ増量、ライス小
ランチに訪問♪
『拉麺開花』
この日のランチは「拉麺開花」さんへ♪
SNSでも魅力的なレギュラーメニューや限定メニューの投稿にいつも魅了されています。拉麺開花さんの夏の風物詩「牧野カツオ」を頂きにお店に伺いました。以前から頂いてみたかった限定ラーメン！お店で頂く事が出来て嬉しいです♪
「拉麺開花」さんではお店人気の人気のトマトクリームラーメン、旨味塩ラーメン、しょうゆラーメン、チャーシュー麺、魅力的な限定ラーメン、サイドメニュー、本格的なデザートの「極味ブリュレ」などを頂く事ができます。
前回訪問は去年の9月下旬、9/24まで「旨味醤油ラーメン白(haku)〜松茸ラーメン」、ミニライス、極旨ブリュレを頂きました。スープは魚介と白醤油のあっさりで優しい味わい、松茸と三つ葉の爽やかな香り。デザートの極旨ブリュレは香ばしく濃厚な旨味、むちゃ美味しかったです！
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この日は開店前に到着、開店時に案内頂き、カウンター席へ。限定ラーメンを頂きます。カツオ増量とライス小も一緒に頂きます♪ライスは〆にお願いしました。
限定「冷やし～牧野カツオ～」、カツオ増量、ライス小
店内はとてもきれいで丁寧な接客、カウンター越しの店主様の調理はとても丁寧でラーメンの到着が待ち遠しく、少し待ってラーメンが到着です、じゃーん
おお！むちゃ美味しそう！
ヒンヤリ魚介出汁の爽やかな香り！たっぷりカツオのたたきの盛り付けがとても美しく、食欲そそるビジュアルと香り、むちゃ美味しそうです！
・スープ
スープはヒンヤリ、透き通るスープは魚介出汁のあっさり爽やかな味わい。鰹出汁の深みある香りとコクに白醤油の上品で優しい香りと甘み、茗荷のきき具合が抜群によく、トッピングのカツオのたたきの旨味が心地よく広がります。あっさりで爽やか、とてもいいお出汁、むちゃ美味しい！
・麺
麺は中細ストレート麺、冷水でしめられた麺は、しっかりしたコシで食感よく、のど越しよくスルスルと頂けます。麺をすするとスープの旨味が爽やかに広がります。
・トッピング
鰹のタタキ、白髪ネギ、青ネギ、茗荷、三つ葉、小花麩、別皿に山葵などなど。
鰹のタタキはたっぷりトッピング。香ばしい表面に身は弾力があり、あっさりした味わい、食べごたえがあります。茗荷の清涼感を感じながら、鰹のタタキを頂きます。山葵にはにんにくが効かせてあって旨味があり、途中、鰹のタタキと一緒に頂きます。三つ葉、ネギはすっきりした風味でシャキシャキ食感、ヒンヤリスープにたっぷりの旬の具材、初夏を感じながらどんどん頂きました。
・サイドメニュー
麺を頂いた後、〆のライスを頂きます。いりごまに刻み海苔がトッピング、鰹のタタキと別皿の山葵をトッピング、スープを器に注いで頂きます。ピリッとわさびの旨味にスープのさっぱりした風味、刻み海苔と胡麻の香ばしい風味に鰹の旨味がスープにも広がり、あっさり爽やかで濃厚な旨味、このまま最後まで完食、美味しく頂きました。
あっさり爽やかなラーメンに大満足！
むちゃ美味しかった！
たっぷりの鰹にあっさりで爽やかなラーメン、とても美味しかったです。この日も素敵なラーメンを頂けました。またお店に食べに伺いたいと思います♪
美味しいものを求める旅は続く・・・ ブイ
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拉麺開花（らーめんかいほう）
大阪府枚方市牧野阪2-7-33
京阪本線「牧野駅」から徒歩1,2分くらい
営業時間
平日
ランチ 11:30〜14:10（LO）
ディナー 18:00〜21:00（LO）
土日祝
ランチ 11:30〜14:10（LO）
ディナー 18:00〜20:00（LO）
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗にご確認ください。
定休日
不定休（SNSで案内があります）
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