夏期限定「冷やし緑茶中華そば」
玉子、山わさびめし
ランチに訪問♪
『YAMACHAN』
この日のランチは「YAMACHAN」さんへ♪
「YAMACHAN」さんで夏の風物詩、夏季限定冷やしメニューの販売が始まっています。毎年頂くのを楽しみ、今年も頂くのを楽しみにしており、今週末に伺ってきました♪お店で限定麺を頂く事が出来て嬉しいです♪
「YAMACHAN」さんでは、鶏と魚介の2種の中華そば（豊潤、淡麗）、鶏白湯、西山製麺を使用した味噌、辛味噌、魅力的な限定ラーメン、セットメニュー、サイドメニューなどを頂く事ができます。
前回訪問は去年の5月下旬、夏期限定「冷やし緑茶中華そば」、山わさびめしを頂きました。スープはヒンヤリ、澄みきったスープは魚介煮干しの優しい風味に緑茶の爽やかなコクと旨味。彩り豊かな盛り付け、山わさびめしも抜群の美味しさ、むちゃ美味しかったです！
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この日は開店前にお店に到着、お店の方の案内でカウンター席へ。この日は楽しみにしていた限定メニューをお願いしました。
夏期限定「冷やし緑茶中華そば」
玉子、山わさびめし
ワクワクしながら到着を待つ事数分、ラーメンが到着です、じゃーん
おお！むちゃ美味しそう！
ガラスの器に盛り付けられたラーメンは爽やかな和風出汁の香りにヒンヤリ冷えた冷し緑茶中華そば。あっさり爽やかな香り、むちゃ美味しそうです！
・スープ
スープはヒンヤリ、澄み切ったスープはあっさり魚介出汁に緑茶の風味広がる爽やかな味わい。煮干しは優しくほのかなビター感、緑茶のヒンヤリ爽やかなコク、風味が広がります。削り昆布（とろろ昆布）を混ぜ合わすと昆布の優しい風味が広がり、むちゃ美味しい！
・麺
麺は平打ちの中太麺、清流のような美しい盛り付け、冷水でしめられた麺は、食感よく、のど越しよくスルスルと頂けます。麺をすするとお出汁の爽やかな味わいがふわっと広がります。
・トッピング
トッピングは豚肩チャーシュー、カイワレ、削り昆布（とろろ昆布）、白ネギ、味玉などなど。
チャーシューはレアな仕上がりで色合いよく、噛むと肉の旨味や甘味がふわっと広がります。削り昆布（とろろ昆布）はふわっとした食感、スープに浸すと、昆布のコクと旨味の上品な味わいが広がります。味玉は柔らかくてとろけるような食感、たっぷりのお野菜は新鮮で食感を楽しみながらスープと一緒に頂きます。
・サイドメニュー
麺を頂いた後、〆の山わさびめしを頂きます。スープを器に注いで醤油を少々かけて頂きます。あっさりスープに山わさびの辛みと甘みのアクセントが広がり、抜群の美味しさ！あっさりで爽やかな味わい、ご飯もスープも最後まで美味しく頂きました♪
爽やかな味わいの冷やし緑茶中華そばを堪能♪
むちゃくちゃ美味しかった！
ヒンヤリであっさりで爽やか、〆の山わさびめしも抜群に美味しかったです。この日も素敵なラーメンと出会えました。またお店の方に食べに伺いたいと思います！
美味しいものを求める旅は続く・・・ ブイ
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YAMACHAN
大阪府大阪市福島区海老江2-2-12
JR海老江駅から徒歩3,4分くらい
営業時間
11:30～15:00(14:30L.O)
18:00～21:00(20:50L.O)
営業時間はSNSにて案内があります。
夜営業有無等詳細はSNSを確認下さい。
定休日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗にご確認ください。
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