ジャッボジャボですよね 笑
不思議じゃないですか？
ラップを二重に掛けてるんです
しかも樽のふちから外に出るぐらい長ーーくラップは切ってます
それなのにラップの上に溜まる
フィルムが水分を透すのか、ラップの端っこが折りたたまって水分を通すのか
？？？です
これ、お醤油ですよね、要は 
ペロンと味見をすると、まあ！美味しい
今回、樽が3つあって、それぞれ同じぐらいジャボジャボでした 笑
全量を下にある味噌に混ぜ戻すと、だいぶゆるゆるなお味噌になりそうなので1/3ぐらいをまぜ戻して、後はボールに出しました
700mlのボトルにちょうどぐらいありました
冷蔵庫に仕舞いました
そして今日は、白内障手術の後の長く休んでるこの機会を使って、味噌を作っちゃおうかと企んでました
意外に今回痛くて、痛み止めを今朝も飲みました
味噌、作れるかなぁ……なーんて思いましたが、材料は届いてしまってるので、のんびり作ることにしました
今回も、ボッコボコの山椒の木で作ってあるすりこぎ棒が大活躍してます
そして今回はニューフェイスがおります
ジャジャーーン
新しい圧力鍋です
前回は、圧力鍋を使うか使わないかで考えたりしましたが、今回は使ってみました
姉が、まだ封も開けないまんまのわざわざ買った圧力鍋をリサイクルショップに売りに行くと言うので、ありがたく頂戴しました
今回のお味噌作りで、初お目見えです
我が家にあった圧力鍋は、ほんと、いつ買ったか覚えてないほど昔です
リケンの圧力鍋
これ⤴︎です
まだ使えます、全然
ただ、蓋の内側のパッキンが傷んできてて、5年ぐらい前にリケンさんにダメ元で電話して、今、在庫がある分しかないですがパッキンをお売りできます、ということで、その時に買って、もう、今回は諦めようと思ってたところに
圧力鍋を抱えた姉が登場したんです 笑
そりゃーもう、ちょうだいちょうだいコールです 笑
大豆の量が多いんですよ、作る量が、ね
朝起きた時点から大鍋でひと樽分の半量以上を煮ながら、残りを圧力鍋で2回煮ました
出来上がる時間が、うーーーーーん……あんまり変わらないかな🤣
でも、ガスをいつまでも使ってなくて良いから、それは、良いかな
いつも真冬に作ってるから、全肯定が手作りの私の作業は体が温まっていい感じでしたが、初めて夏に作ってめっちゃ暑いのを認識しました 笑
あと少し、で終わりです
こんな感じに、2期作的にやれば、味噌がない！って事にならなくて良いかもね
では、午後からまた、お仕事の人、家事育児、介護やってる人も、頑張っていきましょうね
ご安全に！！！
