BROOKLYN

前回のタイトル 「思いきって」 といえば・・

大阪北新地の豪腕経営者
K氏の旗の下

なんやかんやと怒られたり
のらりくらりと過ごしたり
そして 一生懸命悩んだり
それでもcafe&bar「living 」を7年間も一番盛り上げてきた男

Y氏がこの度、思いきって独立!!


心広く暖かい恩師 K氏

日々、共に頑張った仲間

そして大切なお客さんたち
皆に恵まれ 後押しされて

Bar「 BLOOKLYN 」を本日7月1日(金)に(昼間覗いたら、間に合わずバタバタしてましたが)なんとかオープンしました!!

おめでとうございます

私自身、Y氏とはまだ2年半ほどのお付き合いですが

このY氏 たとえ悩み事が山積してヘコンでいても、いつも陽気に振る舞える素晴らしい力を持つ一方で

酔っぱらい過ぎて多少ええ加減なことをしたり・・

言葉が率直すぎて憎まれ口をたたいたとしても・・

なんだかんだとすぐに許されちゃって

いつの間にか、この男の周りには人々が集まる

そんな愉快で不思議な人徳を備えてるようです


さて、本日の仕事を終えてやっとフリーになった私

Y氏に、どうしても今晩中に必ず顔出せと言われ・・

只今、BLOOKLYN前に到着しました

本通り竹葉亭横の田中ビル
おっ やはり一番目立つ場所にK氏からのフラワー



ビルの階段を地下に降りると・・やはり扉の向こうは・・賑やかで騒がしい・・

わおっ!!

はち切れんばかりのお客さん達で賑わってまーす
いったいどこに潜りこめばいいんだい( ｐ_ｑ)んっ？


私自身 商売の苦労人 一人の兄貴分 として・・

まぁまぁぼちぼち応援してあげますが

経営者として、これから散々苦労しても、それを楽しめる男になって下さい

ほんま頑張れよ優一っ!!


それでは

今ラスベガスで一人頑張ってる仲間Rちゃんの気持ちの分まで

皆で一緒に新しい門出を祝いましょう
(*^o^)／＼(^-^*)乾杯!!


ちなみに私のお祝いの品は
お昼に届けたこれ



今こそが旬☆
『由良の金鱧 焼き霜造り』100名様分♪

骨切り&仕込みに4時間

みんな喜んでくれてたらいいのになぁ(*^^*)

只今1時5分いざBLOOKLYNナウ!!

思いきって

前回は 牛乳が決め手 という話でしたが

普段、牛乳って飲めてないですね

健康の為に毎日一杯という話も聞きますが・・

いったい、いつ飲めばいいんだい

朝食と一緒に？

それともカステラやメロンパン食べながら？

小学生時代の給食では仕方なく飲んでましたが・・

今、目の前にあるので、つべこべ言わず、思いきって飲んでみます



ううっ

やはり・・

最近、アルコールを控え目にしてる分、何か飲み物を探さなけれねば～


思いきって箕面ビールでも飲んでみるか!!

アルコールだった・・

決め手は牛乳

あんかけ焼きそばで少年時代にタイムスリップしたついでに・・

私には、幼い頃から母親がいませんでしたが、まるで母親のような叔母達が3人もいます。

その中の1人、愛媛に住む叔母は里帰りする度に、私の大好きな特製ハンバーグを作ってくれました

残念ながら、作るところを見たことがないのですが

ある日、「なんでこんなに柔らかいのん？」と、私が訊ねると

「牛乳入れとうからやで～」と叔母の返事

「えっ!!牛乳!?」

これ35年前の会話です


毎週月曜日は近所のスーパー『サボイ』で合い挽きミンチが安いんです

現在の私は、たまにそれを狙ってハンバーグ作ります
きっと叔母よりもたっぷりと牛乳を使って

誰もが遠慮しなくて良いように

一度にたくさん作ります

今、私の大切な家族1人が不在中なので・・

かなり少なめですが



それでも20個焼いちゃいました

いつもは35個くらい焼きます

anpan特製ハンバーグ完成!!


牛乳は肉の臭みを取って、焼き上がりをフワフワにしてくれますよ～