私の店の従業員さんたちが順番に長期の秋休みだったものですから
ここぞは！っと、私の踏ん張りどころ!!
頑張って仕事してましたよ～
その分、ブログを長らく休憩してしまいました
かなりの言い訳・・
さてさて
自宅近くにある中華料理の『笑園』さん
神戸から大阪に引っ越して来た私が、一月一度のペースで通うようになって
はや23年が経ちます～
私、一番のお気に入りは皿うどん
私にとっては
どこで食べる皿うどんよりも美味しいんです!!
パリッパリの揚げ麺には
このお店独自の工夫(オイスターソース絡めてから揚げてるのかな？)があって
この香ばしくて風味豊かな揚げ麺が
上に乗っかっている素朴なあんかけを
まるで別物のように引き立てています
一般的には、あんかけの味が重視され、食感的脇役になりがちな揚げ麺・・・
しかーし、ここの揚げ麺!!私の中では主役なんです!!
で こんな感じ・・
テーブルに運ばれて来るや否や
私のサクサクと素早い箸使いで上下逆転
「あんかけ」が「麺かけ？」に変身
脇役にされた、あんかけ君
きっと君は、さぞや悔しい思いをしているのだろうが
実力の世界とはそういうものだよ
ふふふ
でもこれ
はっきり言って
汚ならしい食べ方で
見た目も行儀も良くないですよね
毎回、箸でワサワサやってると
たまに、隣に座る人から
『何やってるの？』的な視線を感じます感じます
上下を逆にする理由
それは・・
主役と脇役には関係なく
ただ単に
麺をフニャフニャにしたくない・・
最後までパリッパリッの食感を楽しみたいだけなのです～
この主役や脇役の関係だけでなく
様々な材料がタッグを組んで味を出す・・
人間社会でも様々なタッグ
会社、チーム、家族、カップル・・
それが良くも悪くも
間違いなく言えることは
そこにいる人たちが共同で
世界に一つしかないテイストを作りだしているということですよね
明日より台湾に行ってきまーす！
目的は観光と語学力アップ
実は毎日食べてばっかだったりして～ｗ
ムーツンin台湾につきましては
来週以降、ご報告させていただきますね～
でわでわ
でもね・・
うえ～んっ 飛行機 恐いよ～!!
ここぞは！っと、私の踏ん張りどころ!!
頑張って仕事してましたよ～
その分、ブログを長らく休憩してしまいました
かなりの言い訳・・
さてさて
自宅近くにある中華料理の『笑園』さん
神戸から大阪に引っ越して来た私が、一月一度のペースで通うようになって
はや23年が経ちます～
私、一番のお気に入りは皿うどん
私にとっては
どこで食べる皿うどんよりも美味しいんです!!
パリッパリの揚げ麺には
このお店独自の工夫(オイスターソース絡めてから揚げてるのかな？)があって
この香ばしくて風味豊かな揚げ麺が
上に乗っかっている素朴なあんかけを
まるで別物のように引き立てています
一般的には、あんかけの味が重視され、食感的脇役になりがちな揚げ麺・・・
しかーし、ここの揚げ麺!!私の中では主役なんです!!
で こんな感じ・・
テーブルに運ばれて来るや否や
私のサクサクと素早い箸使いで上下逆転
「あんかけ」が「麺かけ？」に変身
脇役にされた、あんかけ君
きっと君は、さぞや悔しい思いをしているのだろうが
実力の世界とはそういうものだよ
ふふふでもこれ
はっきり言って
汚ならしい食べ方で
見た目も行儀も良くないですよね
毎回、箸でワサワサやってると
たまに、隣に座る人から
『何やってるの？』的な視線を感じます感じます
上下を逆にする理由
それは・・
主役と脇役には関係なく
ただ単に
麺をフニャフニャにしたくない・・
最後までパリッパリッの食感を楽しみたいだけなのです～
この主役や脇役の関係だけでなく
様々な材料がタッグを組んで味を出す・・
人間社会でも様々なタッグ
会社、チーム、家族、カップル・・
それが良くも悪くも
間違いなく言えることは
そこにいる人たちが共同で
世界に一つしかないテイストを作りだしているということですよね
明日より台湾に行ってきまーす！
目的は観光と語学力アップ
実は毎日食べてばっかだったりして～ｗ
ムーツンin台湾につきましては
来週以降、ご報告させていただきますね～
でわでわ
でもね・・
うえ～んっ 飛行機 恐いよ～!!