沖縄産のバジルをたっぷり購入してしまったので、保存食づくりしました。
どうやったって美味しくなる材料しか入れてませんが（笑）手軽にパスタとか出来ちゃって！
近所の妹に一瓶あげて、ウチで一瓶使って、お店で一瓶使い切りました。保存出来ずに終了、、
ソースというよりピューレ？原液です。。クイジナート社のハンドブレンダ―を使いました、
なぜなら？洗うのがラクだから。
recipe
バジル １００ｇ （きれいに洗って茎をとる）
松の実 ２００ｇ
オリーブオイル １００ｇ
にんにく ２かけ
パルミジャーノレッジャーノ １１０ｇ
ゲランドの塩 適量
胡椒 適量
how to make
ペースト状になるまで撹拌します。瓶などで保存するときは、表面にオリーブオイルでカバーしてから
蓋をして冷蔵か冷凍します。
フガスを焼いて、魚介のジェノベーゼパスタ作ったらなくなってしまいましたので市販の瓶を買ったら、
そのお味と、香りの違いに仰天。。。もう後には戻れませんな。。