今度は、ブラウニーのレシピですよ。
材料
砂糖１００ｇ 薄力粉１００ｇ 純ココア５０ｇ 卵２個 バター９０ｇ バニラエッセンス少々 くるみ１００ｇ
塩小さじ1/4 ベーキングパウダー小さじ1/4
下準備
１、卵は卵白と卵黄を分けておく
２、くるみを薄切りにしておく
３、バターは大まかに切って器に入れ、器の底を湯に当てて、混ぜながら溶かす。
純ココアを少しずつ加え、そのつどなめらかになるまで混ぜる。
４、オーブンを１７０～１８０度に熱しておく
作り方
１、ボールに卵白を入れ、泡立て器で空気を含ませるように泡立てる。細かい泡が立ってきたら砂糖の
３分の１の量を３～４回に振りいれながら、大きく泡立てる。泡立て器を持ちあげると、ピンと角が立つ
ようになったら、残りの砂糖３回に分けて加えて、そのつどよくかき混ぜる。
２、卵黄を１個ずつ加え、そのつど泡立て器で卵白になじむまで混ぜる。合わせたバターとココアを少しず
つ加えながら混ぜて、バニラエッセンスと塩も加えてむらなく混ぜる。
３、粉類を万能こし器を通してボールに一度にふるい入れ、ゴムべらで大きく、切るように混ぜる。粉っぽさ
がなくなったらくるみを加え、手早く混ぜる。
４、型に生地を流し入れ、オーブンで約４０分焼く。
熱いうちに型から外し、冷ましてから切る
午後からはもう一回カステラ作ります。
シフォンケーキも作ります。
頑張りまぁす(＝⌒▽⌒＝)