日本酒を嗜む人なら，
「酒は純米，燗ならなお良し」
って文句を目をしたことがあるンじゃないかしら。これって，
10年以上も前に逝った上原浩っつー爺が唱えた呪文なのよね。
呪文ってのは，読んで字のごとく呪いの言葉。
その強力な呪いは，今もなお，
日本酒を造る人や売る人，飲む人までをも縛し，
日本酒の進化を妨げる原理主義者を着々と生み出してる。
冷蔵技術の進歩に取り残され，繊細な酒の在り様を理解できないままに
「燗にして味が崩れる酒は偽物の酒」
などの妄言を吐き散らすアナクロい輩は，
原理主義者どころか，もはや狂信者と言っていい。
「純米酒」と銘打たれた酒を買い，「一口飲んでアル添とわかった」などと，
驚異的な味覚wの自慢をブログに長文で書き連ねる輩に至っては，
いよいよ周りの人間が心療内科の受診を勧めるべきだ。
原理主義者や狂信者の何が厄介かって，そのバイタリティーよね。
彼らの布教に傾ける異様なる情熱は，
常識的な初心者の心を挫き，日本酒から遠ざけて余りある。
酒なんて美味けりゃいい。たかがドラッグだもの。
誰とキメるかで味が決まるに決まってるわっ ヽ(｀Д´#)ﾉ