ようこそ
アーユルヴェーダサロンVIHARA
かわみなみです
前回のblogタイトルをみて絶句…
わたし、ヒマです、と言ってますね❗️
とんでもない！
全然 ヒマじゃなかったんです。
確かに
サロンのご予約はなく閑古鳥
接客はヒマでしたが
サロン業務はそれなりに沢山ありました
カワミナミカンとAyurveda
どーーーーーんッ
和歌山で職人が丹精込めて作りこんだ
我が家の夏ミカンのママレード
"カワミナミカン ママレード"
昨年 庭の一本の夏みかんの木から
たくさん収穫して、
例年よりも苦味少なく
お味がナイス
だったことから
昨秋〜昨年年末まで
facebookでご案内し
たくさんの方々に夏みかんを差しあげました
郵送もしましたし、
電車乗ってお届けに行ったりもしました。
ご縁商売で
なんとか生き残れている
その 感謝のありがとうを込めて
たくさんある 夏みかんで企画商品！
ふと、閃いたのでした
それは サロンを始めたときから
夢のひとつ 【商品の企画販売】
なんとかアーユルヴェーダチックな
商品つくり、できないかな？
そこで 頼ったのが
和歌山県の本宮にて頑張ってる友人。
数年前までは埼玉にいて、沢山の御縁を
わたしに 間接的に繋いでくれたひと
材料と、
製法と、
食材をうみだす人のエネルギー、に
とことん❗️こだわる 流しの職人
inochiya 稲乃地屋
平野晶子（まこっぺ）に
数十キロ送りつけました
と、同時に
アーユルヴェーダのウルトラ級ビタミンC
ミラクルフルーツ アムラの
食用パウダーも送りつけ
ギルトフリー（罪悪感ナシ！）
健康補助的！
春、停滞するすべての
デトックスを高めるのに最適！
アレルギー対策、便秘対策、やる気ゼロ対策
起きれない対策、冬に溜まった毒出し！
アーユルヴェーダなママレードにして❤︎
と依頼しました。
それが写真のママレードタワー🗼です❗️
1月に 完成しました。
さらに
そのママレードを一瓶ドーンと投入し
"カワミナミ夏みかんシフォンケーキ" 
を
商品化していただきました
それが
ただのシフォンケーキじゃぁないんですわよ
仕込みの時間が通常の48倍かかる
和歌山本宮の無農薬こだわりの玄米を
8時間かけて浸水して
卵黄生地をつくり
その生地を4時間寝かせて
泡たてた卵白とあわせて
仕上げて焼き上げます
一般的な粉のシフォンケーキなら
計量からはじめてもわずか15分で
オーブンに入れられるのですが
この発酵発芽玄米シフォンケーキの
仕込みの時間は......
なんと 通常のシフォン作りの 48倍！
12時間です
米ぬか部分の食物繊維
➕
乳酸菌の発酵力
のおかげさまで
小麦に負けない香ばしさと
しっかりとしたもっちり食感と弾力が
生まれるのですよ〜
そんなこんなで、
大量生産は出来ませんが
沢山の方のお喜びの声をいただいてます。
サッパリしてて ペロっと食べちゃう
もっちり〜なのに 食べた感覚が軽い！
深い苦味や酸味、これがアムラ？あとひくー
有り難いことにリピーター様も続々で
嬉しい悲鳴です
で、ヒマじゃなかったのは
2月から今までのほぼ毎日
ママレードとシフォンケーキを
和歌山から受け取り、注文はいってお届け〜
を 日々やっていたのでした。＼(^o^)／
それも もう終わっちゃうなぁ…
食べたい貴女に ラストチャンス❗️
先日とある講座に参加した際にシフォンケーキとママレードを持参しました。参加者の皆様に召し上がって頂きましたもぎたて夏みかん、アムラのスパイスジャムも添えて。
60本あった タワーのママレードですが
僅か 残4瓶となりました
残る4瓶のママレードは
全て シフォンケーキに焼いてと
依頼しました
和歌山→ 埼玉 クール便到着
3月20日(水)到着分 ご注文うけたまわります♪
お渡しは21日または22日のみです
3月26日(火)到着分 
予約完売
お買い求めになりたい方は
先着になりますがよろしければ
お申し込みください。
なるべくご希望に添えるよう
お返事させていただきます。
①シフォンケーキの個数
②受け渡し日時希望
例: 21日午前10-12時 お近くに伺います！
22日 何時でも大丈夫です 自宅近くの○○まで来てもらえますか？
③お名前/お住まい（○県○市まで）/かならず連絡のつくご連絡先、携帯番号
注意事項
冷蔵品です 
和歌山から埼玉にクール便で到着します。
賞味期限 製造から4日（到着日から3日）
※受け取ってすぐ冷凍保存で２週間もちます
手渡しのみです。 郵送しません。
冷蔵で 手渡しで 場所指定して
お渡ししてます
近隣市の方、東武東上線沿線の方
またはこの日時お会いする予定の方のみ
とさせていただいております。(＞人＜;)
よろしくおねがいします
ご注文、お待ちしています☆♪
#稲乃地屋
#inochiya
#発酵発芽玄米シフォン
#うまいんだなぁこれが！
#芽が出た食べ物はパワーフード
#生アーモンドも浸水して食べてるよ