概要。

お浸しとは・・・

茹でた野菜を出汁に浸した調理法

が由来

今まで、

“ほうれん草のおひたし”

には、醤油と鰹節をぶっかけるのみで

あく抜きで湯がいたほうれん草でも

独特の風味が苦手だった

（なんなら小松菜で代用）

だが、たまたま観ていた番組で

湯がいたほうれん草に

醤油をチョロっと垂らし、

ソレをギュッと絞って

その後、出汁に浸した

いわゆる、名の由来通りの

“ほうれん草のおひたし”が紹介され

それからは大好きになった

なぜか、独特の風味をかんじない

ひたひたの出汁うみゃー

そしてある日の

ひやひやの駐車うまっ

（自分褒め）

（ハンドルを切るとダイヤが柱に当たる）

（ミラーをたたまないと動けず）

これだけ気を張った運転は

久しぶり

（1キロは痩せたな（笑））