福岡☆フルーツ酵素本格フランス菓子教室
〜アニヴェルセルサロン〜
主宰 そがべよしこです。
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（自信のストーリー全5編)
【テレビやSNSで話題の
ケーキのような台湾カステラ】
ケーキのような台湾カステラ】テレビやSNSで話題の"台湾カステラ"を
先日、やっと食べる機会がありました。
一度、食べてみたかったんですよね〜😊
福岡にも台湾カステラのお店は
数店舗お店があるのですが、
その中の1つ
福岡市中央区大名にある
台湾カステラ九份 さんが
知らないうちに
なんと！地元西新に2号店
台湾カステラ九份 西新店
をオープンしてたんです✨✨
でも地元西新のお店は
よく車では通ってる場所だったのですが、
全くしらなかったんですよ😂
何もしらずにたまたま歩いてて
お店の前を通りかかったら
何やら普通のお店とは違う雰囲気漂っていて、
売り場には、
焼き上がり時間が書いてあって、
そして袋が並べてあったんです。
台湾カステラは
食べてみたかったので、
これは、買わねば！
と運命の出会いのように、
買っちゃいました。
プレーンだけかと思ったら、
お店によってはチーズ味もあるんですね〜。
チーズ味は、
きっと、チーズケーキ風なのかしらとも
一瞬、頭をよぎり、
こちらもすごく気になったのですが、
まずはプレーンから。
帰って、箱を開けると
分厚いカステラが、、
出来たては、
これが、プルプルプルプル、、、と
してるんでしょうね。(←よく映像で見る)
それをマネしたくて
レンチンして温めてみたけど
全く無理でした😂
焼き上がりの時間に
お店に行くとプルプルが
見れるそうです。
メレンゲを沢山使ってあるようで、
台湾カステラを食べた感じは、
とてもきめ細かくスフレ系の
しっとりした口当りです。
台湾のカステラは
こ〜んなにきめ細やかなのねと
びっくりしました。
お店の方のこだわりを感じます。
出来たても美味しいのですが、
次の日の方が、味が落ちついていて
しっとり感が増していました。
冷蔵庫に入れると更にしっとり。
私は冷やした方が好みでしたよ。
結構、柔らかい生地だけと、
間にフルーツをはさんで、
生クリームを塗って、
デコレーションケーキが出来るな〜
なんて思ってしまいました。
スポンジ好きな娘は
大好き！と言って食べてましたよ☺︎
同じカステラでも
国が違えば、
こんなに違うのね〜と感じた瞬間でした。
【福岡グルメ情報】
〈店舗情報〉
■台湾カステラ九份(キュウフン)西新店
住所：福岡市早良区西新4-8-11
☎︎0928448288
［営業時間］11:00～20:00 日曜営業
［駐車場］無(近隣にコインパーキングあり)
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