ご機嫌いかが?
創作和菓子研究家「アンネルネ マチエル」主宰
鳥居満智栄です。
束の間の涼しさでしたね。
見た目で涼んでくださいませ〜。
葛で作りました。
和菓子は、夏になると涼しげなお菓子を先代は、色々考案してきました。
６年前ぐらいにお教室でしましたが、
ちょっと手こずってしまったので、上級編に変えました。
最後のラップとゴム輪作業が意外と手の素早い動きが必要です。
葛は、葛の根から何工程もの作業を経て、粉になります。
年々手に入りにくくなって、値段も上がってきています。
澱粉質由来のもも多くなってきているんですよ。
夏バテにも、良いのでお店やさんで見かけたら
是非食べんてみてくださいませ。
しつこいようですが、和菓子の本で４冊目となります。
SNS映えする、チョー可愛いお菓子です。
オンパレードです。
前回の季節を遊ぶ練り切り和菓子の姉妹本として〜
かなり可愛和菓子いこと間違いなしです。
インスタ映えしますよ〜！
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