こんにちは
創作和菓子研究家「アンネルネ マチエル」主宰
鳥居満智栄です
今日は、七夕ですね。
織姫と彦星 出会えるといいですね。
５節句の一つ
７月７日 奇数が２つ並ぶ 縁起の良い日でもあります。
中国の思想から影響を受けています。
今も、大昔も情報の交流は、大事だったのですね。
大昔に、どうやって大海原を渡ったのか？
それを考えると、人の勇気や知らない世界を知りたい
と思う気持ちの強さを感じますね。
和菓子にも、和菓子とは言いつつ、中国の影響を受けたり
オランダの影響を受けたりと
意外と国際的な世界でもあります。
でも、単なる摸倣ではなく、自国の中で日本人の価値観に置き換えて
なんでも、良いものは取り入れ、改良を加えて
色々なものを作り出してきました。
私も、良いものを取り入れ、より良いものを作ってゆきたいと
願っています。
私のデコ和菓子も、新しい素材を取り入れ、
今の時代に合った和菓子を提案して、もっともっと
若い方々の身近なお菓子として認識してもらいたいと
願っています。
上記和菓子は、洋菓子に使われるキラキラを使っていますよ。
キラキラを入れるだけで、テンション上がりますね〜
夏といえば、ほおずき
そんなほおずきを和菓子の練り切りで作りますよ。
布一枚を使って作りますよ、どんなかは、お楽しみ〜！
7月11日六本木ミッドタウン夜７時
日本ブランドマイスター企画
「ほおずき」
どなたでも、手ぶらでご参加いただけます。
レシピの説明
デモストレーション
みんなでワイワイ作る。
楽しい試食会 お茶とともに
化粧箱でお持ち帰り
是非ご相談くださいませ。
わのことさんで
７月２２日（土曜）１時３０分〜
元気の出るひまわりを作りますよ！
かわいいに特化したお教室は
随時募集
生まれて初めての方も楽しく学べます。
じっくり練り切りを作り込んで見たい
色々な練り切りの技術を身に付けたい
周りの人に教えて見たい
喜んでもらいたい
義理のお母さんのお土産を作りた
楽しみ方は、人それぞれ
デコ和菓子認定講座は、卒業すると一般財団法人生涯学習開発財団の
認定証が発行されます。
取得された方は、認定講師として活動できるようになります。
可愛い練り切りに特化したお教室です。般財団法人生涯学習開発財団からの認定証が授与されます。生涯学習開発財団認定インストラクターとして活動できます。
「一般財団法人生涯学習開発財団」は、1983年に文部省認可で設立された財団です。
デコ和菓子開催教室 北海道 宮城県 水戸市 千葉県 横浜市 世田谷区 調布市 埼玉県 秩父市 六本木 八王子市 静岡県 台東区 小金井市 川崎市 大田区葛飾区 大阪市 ハワイ 東京 鹿児島 宇都宮
デコ和体験、練り切り体験、季節の話、和菓子先生、おうちカフェ、親子体験、イベントなど。
お友達のプレゼント、お孫さんに、結婚式、内祝い、卒業、卒園、季節の挨拶、入学、入園、お礼、ご近所に、お正月、節分、バレンタイン、桃の日、母の日、端午の節句、水無月、七夕、お彼岸、重陽の節句、七五三、クリスマス、暮れのご挨拶などに。
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