今日の糖質オフフィッシュケトンランチは、
いわしのクリーム煮とサラダ。
マッシュルームが食べたくて。
オリーブオイル少量とグラスフェッドバターで少量のニンニクを炒め香りが出たら、サイコロ状に切った大根をいれて焼き付け、さらにマッシュルーム(好きなので多めに入れてしまう)をいれて炒め、具材が好みの感じに炒まったらいわし水煮缶を汁ごと投入。
軽く煮て味を整え、生クリームを好みの量入れて火を止めます。
豆乳でもいいんだけど、今日は生クリーム。
お皿に盛って粉チーズと黒胡椒を振って、出来上がり。
サラダはベビーリーフとプチトマト一個を6等分したものと、きゅうりスライス。
これにココナッツ花序液酢と荏胡麻油と塩をかけていただきました。
クリーム煮の味がは重ためですが、大根がさわやか。麺類とも合いそうです。
サラダはさらにさっぱりして組み合わせがよかった感じ😊
一個を細かく切っていれたプチトマトがとても甘く感じました。
明日は何を食べようかな？
長女(24歳)が痩せて来たように見えて、痩せすぎじゃない？と声掛け。
そんなことないよー、と言いつつ体重計に乗った長女の体重は40kgでした。身長は154cm。
BMIおおよそ17。ちょっと増量しましょうよ！
長女はダイエットも興味なく、食べたい時に食べたい物を食べる人。
裏を返せば食べたくなかったら食べない。
誰かのお土産でも、「義理で一口だけ」とかもない。
飲み物は味のない物が好きで、好きなおやつはきゅうり。
増量出来そうな好みがあまりない。
天ぷらは好きだから、長女のために天ぷら作るか…長男と次女はは揚げ物の衣が嫌いなので、天ぷら食べないんだよね。
だからもしも天ぷら作るなら、夫と長女用になる。
例えば長女におやつを積極的に食べさせたら、お腹いっぱいになって夕飯食べなくなるのね。
あとで食べると言ってとっておいても後で食べたためしがない。
はてさてどうしたものか。
長男は元気に毎日筋トレ中。
いまは前腕を集中的にトレーニング中。
次女は部活再開して2週間経ち、全身が引き締まって来ました。
コロナ禍ですので、雨が降ったら部活お休みだし土曜日は2時間しかやらないし、練習試合や試合なんてもちろん全然ないというゆるい感じですけどね。
でも長く休んでいての再開なので、リハビリということでいいペースだと思います。
夫の仕事はやはりお客様が減って大変みたい。
本人が元気なのが救いです。
私の喉の違和感は昨日かなり楽になった。
でも少し唇が腫れていた。
たまに(2〜3週間に一度くらい)腫れるのよ。
特になにか刺激物を摂取したわけでもないのに。
見た目には分からないレベルなんですが。
アレルギー？？？