こんにちは！管理栄養士のあんなです(^^)
本日も簡単に作れる低糖質メニューをご紹介します。
なんだか猛烈に甘いものが食べたくなる時ってありますよね？
特に女性は月経の影響でのホルモンバランスでそういう風に感じる頻度も多いと思います。
前回のレシピ紹介でも使いましたが、
糖質を控えたい方の味方！天然甘味料「エリスリトール(糖アルコール)」はしっかりとした甘さがあるのに
そのほとんどが身体に吸収されず、排泄されるんです！
あまり具体的な商品名は書けませんが、
カロリーゼロの人工甘味料はカロリーはゼロですが血糖値を上げるものもあるので注意が必要です。
さて、少し話がズレましたがエリスリトールを使った
甘味レシピを紹介します！
「火を使わない！低糖質抹茶わらび餅」糖質量3.9g/個
★サイリウム・・・10g
★エリスリトール・・・6g
★抹茶パウダー・・・小さじ1
豆乳・・・300g
トッピング用
☆エリスリトール・・・小さじ1
☆抹茶パウダー・・・小さじ1
①★の材料を全てボウルに入れ、合わせておく。
②①に豆乳を加え、ホイッパーでしっかりかき混ぜる。
③耐熱容器へ移し、500〜600wで3分加熱する。
④③をレンジから取り出し、粘り気が出るまで素早くかき混ぜる。
⑤2つの(食べる用の)器に分けて流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
⑥☆を合わせ、⑤の上からふるいを使ってまぶし完成。
サイリウムを使って作ったお餅ですが
まるでわらび餅を食べているかのような食感です♪
満腹感もあるので、間食にぴったりです💡
抹茶パウダーをココアパウダーに変えれば、
チョコわらび餅に◎
ぜひ試してみてください！