こんにちは！管理栄養士あんなです( *'ω'* )
本日は食品添加物の中で私が気にしている
「「合成着色料」」についてお話しします！
合成着色料は、名前の通り食品を鮮やかに色付ける役割があります。
食欲をより引き立たせて、魅力を感じさせます。
種類も色々ありますが、
清涼飲料水やお菓子類・かまぼこやソーセージ、福神漬けなどの漬物などに含まれます。
アメリカやヨーロッパ諸国ではすでに禁止されているものが多々ある中で、日本の基準はまだまだ甘いです。
発がん性などの毒性があると危惧されています。
なるべくクチナシの実やパプリカ色素などできれば自然由来の着色料を使った食品を選ぶと良いです！！
余談ですが最近、SNS映えするスイーツで
すごく色鮮やかなスイーツを見かけます！
職業病なのか、この色は何で出来た色なんだろうか？と、ついつい考えてしまいます。笑
ほかの食品添加物と比べても合成着色料を避けることはそんなに難しいことではないと思いますので、食品を選ぶ際は参考にしてみてください\( ˆoˆ )/