おはようございます！
管理栄養士 あんなです♪
GWは、のんびりしていたら
あっという間に終わっていました。
今日からまたマイペースに更新していきますので、
ご覧いただけたら嬉しいです(｀･ω･´)
先週までは添加物のお話をしてきました。
正直、添加物って調べると色んな加工食品に入っていて気にしているものを全て上げていくとキリがないので・・よく目にするもの。これは避けたい。というものだけ記載しました。
ほかにも何だろう？と思ったものは、調べて判断してみてください^ ^
今日は添加物の表示の見方についてお話しします。
避けたい添加物があることは分かったけど、
実際どこをみて判断したら良いのだろう。
食品を手に取ると、大概のものはパッケージに記載されています。
食品の名称、原材料、賞味期限、製造場所といったところに下記いずれかの書き方でまとめて書かれているものが多いです。
●原材料一括表示の枠内に、スラッシュ「/」で区切られている場合
原材料名称:○○、○○、○○／○○、○○、○○
この場合はスラッシュ／より前が原材料。
スラッシュ／より後が含まれる添加物です。
●原材料一括表示の枠内に、添加物の項目が作られている場合
原材料名:○○、○○、○○
食品添加物:○○、○○、○○
私はたまに前途のものと勘違いして、
添加物入ってないじゃん！優秀！と思い買ってよく見たら別に添加物欄があるってことがありました。
もしパッケージを確認する際は
気をつけてみてください(^o^)
また、生鮮食品(主に果物)に添加物が使われている場合パッケージがなく裸のまま陳列されていたとすればプライスカードの近くに表記されていると思います。
先日もお話ししましたが、
柑橘系の果皮には特に使用されています。
気にされる方はチェックしてみてください！
重ねてのお伝えになりますが
添加物全てが悪い！という訳ではなくて
摂取やその量によって危険性が指摘されているものは意識的に避ける。
安全性の確認されているものや、天然の素材で作られているものはOK。
すべてダメ！としてしまうと
自分で選択肢を狭めて辛さを感じてしまいます。
頭の隅に覚えていていただけると嬉しいです♪