女性の多くの方はこのむくみに悩んでいます。
むくみは、身体の異変が起こり心臓や腎臓の病気など
によってもむくみが現れます。
また、塩分の摂り過ぎや運動不足などによる
血行不良によっても起こります。
このようなむくみについては、食事など生活習慣を
見直しすることが改善の一つとなりますよ。
むくみは、肌のたるみやセルライトにもつながり、
早期の対策として、改善、予防するために押さえて
おきたいのが食生活なんです。
☆ むくみ改善の食事 ☆
1.栄養素
体内の代謝や血行が悪くなると体内の水分の排出が
うまく行われず、むくみやすくなります。
血行不良の改善におすすめの栄養素が、
血液の流れをスムーズに導くビタミンやミネラル、
酵素、良質なタンパク質、ポリフェノールなどの
抗酸化成分です。
体の中にある老廃物を排出し、栄養の吸収を
高める食物繊維も積極的に摂取したい栄養素です。
2.塩分
摂取した塩分は体内でナトリウムになりますが、
体内のナトリウム濃度が高くなると、
体はナトリウム濃度を下げようと水分を溜めこみ、
むくみが生じます。
塩分の摂りすぎによるむくみ改善にはカリウム。
カリウムは、余分な塩分を排出し体内の水分
バランスを整える働きがあります。
塩分が多い食事はできるだけ避けるべきですが、
もし塩分の多い食事をとるときは、カリウムを
豊富に含むアボカドやキウイ、リンゴ、バナナ、
レーズンやアーモンドなど生のまま食べられる
食品を一緒に摂るとよいでしょう。
3.脂質
塩分同様、摂り過ぎに注意したいのが脂質。
脂質の摂り過ぎはコレステロールの原因になり、
血行を滞らせてしまいます。
調理で使うオイルは、オリーブオイルやごま油、
生のままならアマニ油もおすすめです。
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<むくみ改善レシピ>
◎ 冬瓜と小豆のはと麦ごはん
<材料> 4人分
・冬瓜 140g
・小豆(加熱済み) 60g
・米 100g
・はと麦 100g
・水 適量
・ごま塩 適量
<作り方>
1.米とはと麦はよく洗い、水気を切ります。
2.冬瓜は種を取って皮をむき、いちょう切り。
3.炊飯器に米とはと麦、冬瓜を入れて炊き上げます。
ごはんが炊きあがったところに小豆を加え、
約5?10分蒸らします。
4.そのままでも食べられますが、
塩気が欲しい場合はごま塩を軽く振りかけます。
冬瓜、小豆、はと麦は利尿作用に優れている食材です。
これらを炊き込みごはん風にすることで
白米の食べ過ぎの予防にも繋がります。
◎ リンゴとキュウリのサラダ
<材料> 4人分
・リンゴ 小1個
・キュウリ 1本
・ミニトマト 6個
・オリーブオイル 大さじ1杯半
・塩 少々
・酢 少々
・黒こしょう 少々
・パセリ 適量
<作り方>
1.キュウリは5mm程度の輪切りに、皮をむいた
リンゴも5mm程度のくし形に切り塩水にさらします。
ヘタを取ったミニトマトは、半分に切ります。
2.ボウルに1を入れて、調味料とみじん切りした
パセリを和えます。
リンゴとキュウリにはカリウムが多く含まれているので、
余分な塩分・水分の排出に効果が期待できます。
キュウリには利尿作用もあり、リンゴには
食物繊維も多く含まれています。
オリーブオイルと酢、黒コショウを中心にした
味付けで塩分の摂り過ぎも防ぎます。
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