炊飯器を処分して10年以上。
今は玄米を購入し 家庭用精米機で毎回精米。
一合のときは つかもと 益子焼 kamacco
という可愛い小さい土鍋で炊きます。
3合のときはビタクラフトのお鍋で。
昔は残ったお米を冷凍したこともありましたが
今は毎回食べる分だけ炊き、至福の白ごはんタイムです。
精米機も壊れることもなく 淡々と精米してくれています。
お米150グラムにお水は２００ｃｃ。
九州のもち米を少し加え、ごはんに寒天 1グラム も
時々入れます。
玄米は いつも頼んでいた仁田米が買えなくなったので、
蛍の住める田んぼを作っていらっしゃるおおた農場の
蛍米の玄米です。