氷見のぶり お刺身を昆布締め。平らでぴっちり 昆布締め用昆布 北海道産真昆布

スーパーのお魚コーナーで見つけた氷見のブリを

北海道の昆布締め用昆布で　昆布締めに。

刺身全般なんでも使える昆布締め、以前は

ふつうのダシ昆布でやっていたのですが、

このぴたっと平たい昆布を知ってからは

密着度が高いので　こちらを使用。

昆布の味をしっかりさせたいときは、

スライスした刺身をならべて

昆布で挟むようにし、ラップで包んで

４～5時間、翌日でもOK。

夕食が楽しみです。

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