アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Abend!
ドイツ時間でおはようございます！
先日11月26日は
主人の誕生日でした
リストランテ アンナのキッチン(!?)
開店でございます
★前菜
・スティックサラダ
・ナスとズッキーニのミルフィーユ
～ブルスケッタ風～
・ハムとキュウリの
クロワッサンサンドイッチ
★主菜
・ローストチキン
～マーマレードとタイム風味～
・ルー不使用で作る本格ビーフシチュー
★デザート
・ヘーゼルナッツダマンドのタルト
ピーカンナッツ＆香ばしカラメル
以上でした
スティックサラダ
カラーミニトマト、にんじん、セロリ、
キュウリ、レタスをガラスのグラスに
入れたスティックサラダ
ナスとズッキーニのミルフィーユ
～ブルスケッタ風～
ナスとズッキーニを細く輪切りに。
オリーブオイルをたっぷりかけて
180℃に予熱したオーブンで焼きます。
焼きあがったら塩を振ります。
細かく刻んだミニトマトとキュウリに
オリーブオイルと塩をかけて
冷やしておいたものを、
最後にトッピングして完成
ハムとキュウリの
クロワッサンサンドイッチ
クロワッサンに
レタス、ハム、キュウリ、ミニトマトを
挟んだ簡単サンドイッチ
ローストチキン
～マーマレードとタイム風味～
こちらはまた別で
レシピご紹介しようと思います
ルー不使用で作る本格ビーフシチュー
こちらはレシピをメモしなかったのですが
お肉には玉ねぎをもみこんでから
薄力粉をまぶして焼き、
野菜はバターで炒めて
薄力粉を使ってとろみをつけて、
すりおろしりんごとデーツシロップで
甘味をプラスしてみました
味付けは、
料理用の赤ワインがなかったので
代りに白ワイン、
ケチャップ、塩、
最後に隠し味で醤油を少々加えて
煮込みました＾＾
お肉はホロホロに仕上がりました
ヘーゼルナッツダマンドのタルト
ピーカンナッツ＆香ばしカラメル
こちらのタルトも
美味しくできたので
またレシピご紹介します
初めてカラメルと作ったので
それが良い経験でした
お誕生日のお手紙も
添えて置いておきました
彼にとって、
実りある素敵な一年に
なりますように
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それでは素敵な一日を、です♡
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♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「オーガニック豆腐で作るベジそぼろ丼」
「ドイツで作る巻き寿司」
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