アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Abend!
ドイツ時間でこんにちは！
今日ついに主人のご家族が
ハンブルクから日本へ飛び立ちました。
一週間という短い時間でしたが
初めてのヨーロッパ旅行を
とても楽しんでいただけたようで
嬉しかった&一安心です＾＾
私たちはあさっての日曜日には
日本へ一時帰国！
この間の年末年始に帰って以来なので
ちょうど半年後になります。
今年は日本に帰るつもりは
全然なかったんですが、
(実は本帰国まで帰る予定はなくて。)
まさかなことに
私の弟が結婚することになり
結婚式のために
帰ることになったんです
なので今回の一時帰国のメインは
東京での弟の結婚式
この週末にはお土産など買ったり
家を片付けたり洗濯もの回したり
一時帰国の準備をしたり
計画的に動かなければ！
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さて、今日は簡単レシピで
トマトスープをご紹介
わが家では普段から
市販のコンソメを使わずに
塩と胡椒、ハーブなどを使って
スープを作るのですが
今回のレシピもコンソメは不要です。
野菜を何種類か使うことで
野菜の旨味がしっかり感じられる
スープになりますよ
もともとドイツに来るまでは
普通にコンソメを使っていたんですが
ドイツでなかなか口に合うコンソメに出会えず
しばらくコンソメを使わいない生活をしていたら
使わなくても美味しいと気づいた
という感じです
市販のコンソメには添加物や
動物製の旨味が使われています。
純粋に野菜のみのスープ
を楽しみたいときなど
コンソメなしで作ってみてください
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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
コンソメ不要のひよこ豆のトマトスープ
♡材料(4～5人分)♡
・にんにく 1個
・オリーブオイル 大さじ2
・ひよこ豆 100g
・カリフラワー 8房
Aホールトマト缶 400g
A水 400ml
A塩 小さじ2分の1
Aリンゴシロップ 大さじ1
♡ポイント♡
りんごシロップがない場合は砂糖で代用してください。
トマト缶の酸味によってお砂糖の量は調整してくださいね。
ひよこ豆の汁も一緒に入れてしまっても大丈夫です♪
♡作り方♡
１．にんにくは薄切り、カリフラワーは小房に分ける。鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒める。
２．鍋にAを加えてぐつぐつと煮込む。
３．ひよこ豆とカリフラワーを加える。
４．カリフラワーに軽く食感が残る程度まで加熱したら完成！
カリフラワーを最後に加えることで
カリフラワーのサクっとした食感を
残すようにしました
ダイエット中にもおすすめです＾＾
ドイツで手に入れた食材
にんにく(Knoblauch)
ひよこ豆(Kirchererbsen)
カリフラワー(Blumenkohl)
リンゴシロップ(Apfelsüss)
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
今日も快晴のハンブルク！
今日はこれからみんなで
isemarkt(屋外マーケット)に行ってから
空港にお見送りに行く予定です。
次回会うのは1年後かもしれないけれど
またそのときまでお元気で
そしてW杯 vsポーランド戦
タイムリーで観てました
日本、決勝リーグ進出おめでとう！
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#旅するアンナのキッチン 始めました
それでは素敵な一日を、です♡
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♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「ドイツの屋外マーケットレポ♡」
「豆腐で作るベジタリアンそぼろ丼」
「お料理教室アンナのキッチン ご紹介動画」
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