アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Abend!
ドイツ時間でおはようございます！
旦那氏の出張三日目です。
あぁ、
旦那が出張のときも
こんなにも日常を
楽しめるようになったよ・・・
(しみじみ)
私は2015年5月にドイツに来たので
ちょうどまる3年が経ったんですが
ドイツに来た当初は、
主人が出張中は本当に寂しくて
することも、したいことも、できることも
ほとんどなくて
毎日鬱々としてた
海外生活のワクワクが過ぎた
ちょうど7月くらいがピークに辛かったな。。
ドイツ語学校のクラスも最初の頃は
まだみんなドイツ語ができないから
話すときは英語ばっかりで
なかなか友達もできなくて。
駐在妻あるあるですよね
出張に行ったり
仕事で忙しくしてたりする主人に
なんかイライラしちゃったりさ。
「誰かから必要とされている」
ってことがなんとなく
うらやましかったんだよね、きっと。
でも心の持ちよう一つで
こんなに景色が変わって
見えるようになったんだって
今、ポジティブな気持ちで思っています。
今は主人が仕事でいないとか
帰りが遅いとか
全然気にならなくなったし、
(良い意味でだよ！
どうでもよくなったとかじゃないよ！
w)
「必要とされているかどうか」
といった受け身、他人任せの基準
で自分が幸せかどうかや
人生の価値を判断しなくなった。
何かまわりで
ストレスになりそうなことが起きても
まず状況を受け止めて理解して、
次に感情がどんなリアクションをとるのか
考える時間的スペースがあることを
知ることができた。
反射的に悲しくなったり
反射的に不満を感じたりすることが
なくなりました。
もちろん軽く冗談とかで
思ったり話したりすることはあっても
笑い話レベルです＾＾
そうしてると周りにも自然と
そういうポジティブな人たちが集まって
さらにポジティブな力をもらえる。
日々の出来事は自分ひとりで
成し遂げられるものではないし
コントロールものではないけれど、
その日々の出来事に
どんな反応をするのか
どんな感情を抱くのか
は自分だけがコントロールできる。
悲しい出来事が起きたんじゃなく
腹立つ出来事が起きたんじゃなく
ある出来事に対して
「これは悲しい」
「これは腹が立つ」
と自分が判断し、
そうリアクションしたということ。
怒るのも喜ぶのも泣くのも笑うのも
自分次第。
って、これ
ある本の受け売りなんだけれど
そんな3年間だったと思うんだ。(ﾄﾞﾔｧ)←
(なんか偉そうでキモイねごめんなさい！
笑)
でもそれでも
本当につらいときのピークって
そんなこと考える余裕なんて
なかったんですよね。
今だから言えることです。
だからこそいつでも思い出せるように
しっかり胸に刻んでおきたいな。
そんな駐在妻四年目なう
(なうって)
前置き長くなりましたが
ひき肉を使ったピラフを作りました
味付けは塩コショウとウェイパーのみ。
手抜きですみません
でもこれ、なかなか美味しいです
そしてフライパン一つしか使わないから
洗い物も減るし時短！
これ一品で野菜もお肉も
たっぷり摂れる
ポイントは最後に加えたセロリ！
生セロリをご飯に入れるの！？
と衝撃かもしれないんですが
実はこの
炊き立てご飯にセロリを混ぜ込むのは
「セロリごはん」という名前で
主人が実家で食べていたらしくて。
教えてもらって前に作ったら
これが意外にも美味しくて♪
(意外とか失礼か)
それにヒントを得て、
今回のひき肉のピラフにも
炊いたあとに
セロリを混ぜ込んでみました
歯ごたえと香りがプラスされて
美味しいですよ～＾＾
ブラックペッパーたっぷりで召し上がれ！
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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
炒めひき肉とセロリのピラフ
♡材料(4～5人分)♡
・お米 3合
・ひき肉 200g
・玉ねぎ(大) 半玉
・ネギ 2本
・ガーリックパウダー 小さじ1
・ウェイパー 大さじ2
・塩コショウ 適量
・水 570ml
・セロリ 2本
・ブラックペッパー お好みでたっぷり
♡ポイント♡
フライパンで具を炒めて一緒にご飯も炊いてしまうので洗い物が少なく済みます♪
まんべんなくお米が炊けるようにときどき鍋底の位置を変えてあげます。
セロリは最後に生で加えます。
♡作り方♡
１．玉ねぎはみじん切り、ネギは小口切りにする。セロリはできるだけ薄く輪切りにする。
２．フライパンにオイルを熱し、玉ねぎを炒める。ガーリックパウダーを加える。
３．ひき肉を加えてさらに炒める。
４．塩コショウ、ウェイパーで味をつける。
５．お米を加えて炒める。
６．お水を注ぎ、ネギを散らす。蓋をして強火で加熱し、沸騰したら弱火にして18～20分程度炊く。
７．炊き上がったらセロリを加えて混ぜ合わせる。
８．塩で味を整え、ブラックペッパーを散らして完成！
ひき肉の甘味とセロリの香りが
なんとも癖になるピラフです♡
ひき肉は合いびき、牛のみどちらでも
ドイツで手に入れた食材
ひき肉(Hackfleisch)
玉ねぎ(Gemüsezwiebeln)
ネギ(Lauchzwiebel)
ガーリックパウダー(Knoblauch)
セロリ(Standensellerie)
日本で手に入れた食材
ウェイパー
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
おととい打ったBärlauchパスタ、
二日間乾燥させて完成しまいた！
食べるの楽しみーー！
でもね、このとき
1500g分のパスタを打ったんだけれど
それで腰？背中？を
やってしまってさ
昨日なんか座っても立っても寝ても痛くて
20:30にはベッドで寝たわ。
(寝たんかい)
今日はだいぶましです。
変な体勢で麺ふみふみすると
腰いきますので注意です(学んだ)
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