アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Abend!
ドイツ時間でこんにちは！
2017年3月よりコラボレシピを
開発させていただいている
高知県四万十市の万能たれ
「ばかたれ」。
ばかたれの製造者の方から
「ばかたれを使ったお菓子を作れませんか？」
というご依頼をいただいて
作ったのが・・・
こちらのパウンドケーキ！！
ばかたれが入っていることを
言わずに主人に食べてもらったところ
「なんだろ、すごく香ばしい味がして美味しい！」
との感想
そのあとばかたれを隠し味に
加えたことを話すと、
「ばかたれだけが主張したりもなくて
全体がうまく調和してて美味しい。
コクみたいなのが出てる！」
と言っていました
ばかたれにはお醤油などが入っていて
和の味わいになると思ったので
あんこやデーツシロップ(黒蜜のような味)
を加えて、和スイーツの雰囲気を
出せるような配合にしました
本当に美味しくて
無理やりばかたれを入れました
という感じではないんです。
全体が混然一体となって
すごく美味しい＾＾
あんこを常備しているおうちは
あまりないかもしれないですが
市販のものでも大丈夫なので
ばかたれファンの皆さま
ぜひ一度作ってみて下さい
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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
焼肉のたれを使ったべジパウンドケーキ
♡材料(500ml型1本分)♡
・ココナッツオイル 30g
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 大さじ1
・キビ糖(または砂糖) 20g
・デーツシロップ(黒蜜) 5g
・牛乳 100ml
・あんこ(今回は自家製粒あん) 100g
・くるみ 40g
・ばかたれ 大さじ1
♡ポイント♡
ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎して液体に戻してから使います。
あんこは市販のものでも大丈夫です。
バターも卵も使わないので、ゴムベラを使ってボウルの中で混ぜるだけ♪
♡作り方♡
１．オーブンを180℃に予熱する。
パウンド型にクッキングシートを敷く。
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。ココナッツオイルを入れる。
２．キビ糖、デーツシロップ(黒蜜)、牛乳を加える。
３．ばかたれも加えてゴムベラで混ぜる。
４．あんこと粗めに刻んだくるみを加えてさっくり混ぜる。
５．クッキングシートを敷いた方に入れ、ナイフなどで真ん中に切れ込みを入れる(真ん中も均一に火を通すため)。
６．180℃に予熱したオーブンで35～40分焼いたら完成！
卵、バター不使用
身体にも良いべジスイーツです^^
あんこの味によって甘味が変わるので
お砂糖を調整してくださいね。
ちなみに自家製あんこの甘さは
やや控えめくらいの甘さで炊いています。
お好みの塩梅を見つけてみて下さい♪
ドイツで手に入れた食材
ココナッツオイル(Kokosöl)
薄力粉(Weizenmehl Type405)
ベーキングパウダー(Backpulver)
キビ糖(Rohrohrzucker)
デーツシロップ(Datelsirup)
牛乳(Milch)
くるみ(Walnuss)
ばかたれは、
高知県四万十生まれの万能調味料！
気になった方はFacebookページを
ぜひチェックしてみてください♪
→ばかたれ
※お住まいの地域で売っていない場合は
焼肉のたれで代用してくださいね！
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
今回で13作品目となる
ばかたれレシピ
過去のばかたれレシピ一覧は
こちらからご覧いただけます⇒★
インスタグラムでは
#アンナのキッチンばかたれコラボ
というハッシュタグを作りました！
過去の投稿にも振り返って
ハッシュタグをつけなおしたので
見やすくなったかと思います
インスタグラムへ
→★
#旅するアンナのキッチン タグも
最近投稿しているので
ぜひインスタのフォローもしくださると
嬉しいです
今日は午後から
知り合いの指揮者の方が演奏する
コンサートに主人と行ってきます！
ヨーロッパに来てから
シルクドソレイユやオペラは
観に行ったことがあるのですが
恥ずかしながらコンサートは初めて。
素敵な時間が過ごせますように
あ、子供の日ですが
わが家はなにもしません
それでは素敵な一日を、です♡
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♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「失敗なし★本格チョコブラウニー」
「最速レビュー！ドイツで日本のおにぎり!?」
「豆腐で作るベジタリアンそぼろ丼」
「お料理教室アンナのキッチン ご紹介動画」
「海外で作る和食！唐揚げレシピ♡」
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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-素敵な一日になりますように-
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