アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Abend!
ドイツ時間でこんにちは！
3月最終日！
今年度も最終日ですね！
とはいえこのブログは
3月27日に書いてます
明日から旅行ということで
タオル類を90℃の熱湯で洗濯中！
普段洗濯をするときは
30℃で洗っているんですが
タオルや足ふきマットなどは
熱湯消毒のために
2～3ヶ月に一回のペースで
90℃洗いをしています。
ドイツ語で洗濯用洗剤は
「Waschmittel」
柔軟剤は「Wichspüler」
といいます。
このecover(エコベール)は、
地球と活動の活動を守る
環境にやさしい生活
をコンセプトに
全て自然界にある原料だけ、
植物由来の洗浄力だけで
洗剤を作っているメーカーです。
レジで買っているドイツの方を
よく見かけるので気になって調べて以来
私もこのecoverの商品を
よく使っています。
ecoverは日本語のサイトもあるので
気になった方がいらっしゃれば
ぜひチェックしてみてください＾＾→★
あれ、なんで洗剤の話になったんだっけ
(話するの下手か)
「結構辛みがきいてる！
れんこんの食感がうまい♪」
って主人より^^
チャプチェは
お肉や野菜が入った韓国料理ですが
こちらはお肉なしで作りました
ありがたいことに
主人が結構野菜が好きで。
お肉なしでも味付けによって
お米を食べてくれるので
メインでお肉を使ったら
副菜はなるべくお肉なしで作ります
春雨はフライパンの中で戻すので
時短になるし洗い物も少ない
パッと作れる嬉しい美味しいメニューです。
豆板醤で辛みをきかせいています＾＾
ぜひ作ってみて下さいね！
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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
肉なしヘルシーおかず♡
春雨の五目チャプチェ
♡材料(3～4人分)♡
・れんこん 1節
・チンゲン菜 1束
・レタス 6枚
・アサリ 8個
・生姜 1かけら
・春雨 60g
・ごま油 大さじ2
A醤油 大さじ3
Aキビ糖(または砂糖) 小さじ2
A甜面醤 小さじ2～3
・片栗粉 小さじ2
・水 200㏄
・白ごま お好みで
♡ポイント♡
春雨はしらたきを使っても♪その場合は水200㏄は加えずに作って下さい＾＾
春雨は水で煮込むことで戻す時間を省けます。
チンゲン菜はほうれん草で代用できます♪にんじんなどを加えても〇！
♡作り方♡
１．れんこんは薄目のいちょう切り、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。レタスは細切りにする。フライパンにごま油を熱してれんこんとチンゲン菜を炒める。
２．レタスを加えて生姜をすりおろす。
３．Aを加える。
４．Aと加えて絡めたらアサリ、水、春雨を加え、春雨を戻すようにしながら煮込む。
５．春雨が完全に戻ったらいったん火を止め、片栗粉を同量の水でしっかり溶いて回しいれ、とろみをつける。白ごまをかける。
６．お皿に盛り付けて白ごまをトッピングしたら完成！
アサリの旨味を使うので
お肉なしでも美味しい♡
春雨がおかずになっちゃうのは
嬉しいですよね
ドイツで手に入れた食材
チンゲン菜(Pakchoi)
レタス(Eisbergsalat)
生姜(Ingwer)
キビ糖(Rohrohrzucker)
ごま油(Sesaöｌ)
白ごま(Sesam)
ハンブルク中央駅のアジアンマーケット
れんこん
甜面醤
日本で手に入れた食材
春雨
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
いつかのお弁当ランチ会で
今日ご紹介した春雨の五目チャプチェ
をお出ししました～
お弁当ランチ会では
女子三人で集まってるんだけれど
お肉が少な目のメニューを持ち寄っていて
それでもいつも大満足なんです
このときはこの五目チャプチェと
ゴボウとじゃがいもの煮もの
そしてお味噌汁を作りました＾＾
手前にあるのは
お友達が作ってきてくれた、
バナナとVollkohlmehlを使った
ヘルシーで栄養満点なスイーツ
美味しかった～
工夫次第で、
美味しくて栄養もとれるスイーツ
が作れるんだって
改めて嬉しくなっちゃった
私もそういった
「心もからだも喜ぶおやつ」
を作っていきたいな
タイムリーな更新は
インスタグラムへ→★
それでは素敵な一日を、です♡
＊
♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「失敗なし★本格チョコブラウニー」
「最速レビュー！ドイツで日本のおにぎり!?」
「豆腐で作るベジタリアンそぼろ丼」
「お料理教室アンナのキッチン ご紹介動画」
「海外で作る和食！唐揚げレシピ♡」
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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