アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Tag!
ドイツ時間でおはようございます！
ドイツで五目ちらし寿司。
作りました。
美味しかったよ～
今度友人のご自宅で
ドイツの方にお料理教室をすることになり
そのメニューの一つとして
ちらし寿司を作ることになりました♡
参加者の方のうちお一人の
お誕生日をお祝いするため
体験型のイベントとしてお料理教室を
依頼してくださったんです
ご依頼内容は「和食」ということで
巻き寿司でもよかったのですが
定番すぎるかなと思ったので
作りやすくてお祝いごとにもぴったりな
ちらし寿司をご提案＾＾♪
お重に入れれば華やかさもアップ♡
当日はイクラやサーモンなどを
トッピングしてより豪華にしますが
こちらは試作で作った自宅用
五目ちらし寿司の「五目」のレシピ、
ご紹介させてくださいね
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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
ドイツで作る手作り五目ちらし寿司
♡材料(4人分)♡
★五目の具
・干しシイタケ 2個
・水 200ml
・れんこん 140g(約一節)
・にんじん 90g(約一本)
・油揚げ 1枚
A醤油 大さじ3
Aキビ糖 小さじ2
★ツナマヨ
・ツナ缶 半缶
Bマヨネーズ 大さじ1
B醤油 小さじ2
★錦糸卵
・卵 2個
塩 少々
・片栗粉 小さじ1
・水小さじ1
★その他
・絹さや、海苔、いくら、サーモンなど
ご飯 3合
Cお酢 大さじ5
C砂糖 大さじ3～4
♡ポイント♡
五目の具材は冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
錦糸卵をつくるときは片栗粉を加えるとやぶれにくいです。
材料が多そうに見えるけれど簡単ですよ！レシピいってみよう！
♡作り方♡
１．にんじんは1㎝角の薄切り、れんこんは細いいちょう切り、油揚げは1㎝幅程度に切る。干しシイタケは200㏄の水に浸しておく。
２．干しシイタケの戻し汁100㏄と干しシイタケを鍋にいれ、Aを加える。
３．キビ糖が溶けたらにんじん、れんこん、油揚げを加えて煮る。
途中で干しシイタケも細切りします♪
４．煮ている間に錦糸卵づくり。
私はいつも材料の半量ずつを卵焼き器で焼き、2回に分けて錦糸卵を作ります。
５．ツナマヨネーズは油を切ったツナにBを和える。海苔の細切り、にんじんと絹さやをさっとゆでた物も用意する。(このへんはお好みで)
７．炊き立てのご飯にCを混ぜて酢飯を作り、煮た五目を和える。
８．お重に五目ご飯を敷く。
９．茹でた絹さや、にんじん、海苔、胡麻、ツナマヨなどをトッピングしたら完成！
手間はかかりますが
五目は保存ができるので
たっぷり作っておくと便利ですよ～
ドイツで手に入れた食材
にんじん(Möhren)
キビ糖(Rohrohrzucker)
ツナ(Thunfisch)
絹さや(Zuckererbsen)
ハンブルク中央駅のアジアンマーケット
干しシイタケ
れんこん
油揚げ
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
昨日はハンブルク朝カフェへ
行ってまいりました～♡
※みなさん顔出しOKな方です＾＾
二日間モグラ生活していた末の
お友達たちとの集まり
今回は「Life Wheel Exercise」
という面白いワークも挟みながら
アッというまの4時間(！)でした
「Life Wheel Exercise」では
以下の8つの項目
1Family＆Friends(家族・友人)
2Time(時間)
3Fun＆Recreation(娯楽)
4Health(健康)
5Money(お金)
6Personal Growth(学び)
7Physical Enviroment(住環境など)
8Career(仕事)
について、それぞれ直感で
10段階評価をしていくというもの。
図にしてみないと気が付かない
評価の凸凹が見つかったり
他の方の考え方を聞いたりと
とても楽しくいい機会になりました
後半はもう喉が枯れてたわ！w
来月の朝カフェも楽しみ
それでは素敵な一日を、です♡
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♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「最速レビュー！ドイツで日本のおにぎり!?」
「豆腐で作るベジタリアンそぼろ丼」
「お料理教室アンナのキッチン ご紹介動画」
「海外で作る和食！唐揚げレシピ♡」
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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-素敵な一日になりますように-
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