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アンナのキッチンinドイツでは
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Morgen!
ご訪問ありがとうございます♡
今日もごゆっくりしていってくださいね。
本日ご紹介するのは
主菜・お肉のレシピです♪
オリジナルポルトガル料理♡
鶏もも肉とマッシュルームと
インゲンのポルト酒煮込み
Hähnchen Schinkel mit Portowein
「お肉がめっちゃ柔らかい！
野菜にしっかり味がついてるね！
ポルト酒いいじゃん！」
って主人より^^
お友達カップルにいただいた
ポルトガルのワイン「ポルトワイン」を
お料理に使いました。
「お料理に使っても美味しいよ」と
教えてもらっていたので楽しみだったんです♪
実際に作ってみるととても美味しく
お肉を煮込むことができました
ドイツではEDEKAなどのスーパーで
ポルトガルのワインを売っているのを
見かけたことがあります。
ポルトワインはそのままお酒として
飲んでももちろん美味しいので
ぜひ一度ポルトワインを
ゲットしてみてはいかがでしょうか♡
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レシピ-Rezepte-
オリジナルポルトガル料理♡
鶏もも肉とマッシュルームと
インゲンのポルト酒煮込み
Hähnchen Schinkel mit Portowein
♡材料(4人分)♡
・鶏もも肉 4本
・ポロネギ 半分
・インゲン 200g程度
・マッシュルーム 10個程度
・にんにく 1かけら
・ポルト酒 300～400ml程度
・コンソメキューブ 1個
・オリーブオイル 適量
・砂糖 少々
・塩 少々
♡ポイント♡
ポルト酒は通常のワインよりも度数が高く甘めでコクのあるワインです。
ホワイト、ルビー、タウニーと種類がありますがどれを使ってもOKです。
ポロネギは玉ねぎで代用できます。
鶏肉は最初に焼いておくことで旨味を閉じ込めます。マッシュルームは途中で加えてプリプリ感を残します。
♡作り方♡
１．ポロネギは輪切り、インゲンは食べやすい長さに切る。にんにくは洗いみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒める。
香りがたったら鶏肉を皮面から焼く。
焼き目がついたら裏返す。
２．鶏肉をいったん取り出し、鍋にポロネギとインゲンを加える。
３．上に鶏肉を戻してポルト酒入れる。
コンソメを砕いて入れ、軽くアルコールを飛ばした後にふたをして煮込む。
４．ときどきかき混ぜながら途中でマッシュルームを加える。
鶏肉に完全に火が通ったら塩と砂糖で味を整えて完成！
鶏肉の旨味を吸い込んだネギが美味しい♡
野菜とともにお肉をお召し上がりください
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食材-Zutaten- 
ドイツで手に入れた食材
・鶏もも肉(Hähnchen Schinkel)
・インゲン(grüne Bohnen)
・マッシュルーム(Champignon)
・ポロネギ(Porree)
・ポルト酒(Portowein)
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お話-Anna's Zeit-
昨日はお家でブログやFacebookページなど
色々と更新することができました。
いつもいいね！をしてくださる方にも
読者登録を申請させていただきました
お返事にメッセージやコメントを下さったみなさま
改めてありがとうございます。
また時間を見つけて、
遊びに来てくださっている方に読者申請を
させていただければと思っています
この間の土曜日、
イタリアで購入した赤ワインを開けました！
買ったのは今年の3月。
大切に飲みたくて温存しすぎましたた(笑)
ラベルも撮影したのに間違えて消してしまって。
主人に持ってもらって
ふざけてキメキメで撮った写真しかなかったw
しかも肝心のラベル見えてない
ww
このワインがすーっごく美味しくて
飲み切っちゃうと思っていたんですが
その前にテニスしてビール飲んだりしていて
さらにアニメを見始めたもんだから
半分くらいまで飲んだところで
ふたりして寝落ちしてしまって(笑)
昨日の夜その残り半分を夕食で飲みました。
平日ワインなんて、なんて贅沢！
せっかくの赤ワインだったので
わが家には珍しい牛肉を召喚しましたよ
そのときの食卓はまたのちほど♪
それでは素敵な一日を、です♡
♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「抹茶ホワイトチョコクッキーの簡単レシピ♡」
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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