【主菜】にんじん嫌いさんにおすすめしたい♡とりひき肉のヘルシー照り焼きつくねとドイツのパン

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🌼ご訪問ありがとうございます🌼

日本より時差8時間離れたドイツより

ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ

をご紹介しています。

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Guten Abend!

本日のレシピは♪

主菜・お肉料理です！

にんじん嫌いさんにおすすめしたい♡
とりひき肉のヘルシー照り焼きつくね
Pute Hackfleisch Frikadelle

「ソースの味がしっかりしてるで
ご飯に合うね！」
って主人より^^

刻んだにんじんをこっそりと
たっぷり忍ばせた肉だんごです♡
主人は特ににんじんが嫌いではないですが
(多分むしろ好き)
恐らくにんじんが入っていることに
気づかなかったんじゃないかなぁ^^
にんじんは小さくして肉団子に入れることで
独特の臭みが消え食べやすくなっています。
これならにんじん嫌いさんも
気づかずに食べられると思います♪
照り焼きソースを絡めて
より食べやすく、ご飯にも合うおかずに♡
合いびき肉ではなくとりのひき肉を使うので
カロリーダウンもできますよ！
ぜひお試しください♡

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レシピ-Rezepte-

にんじん嫌いさんにおすすめしたい♡
とりひき肉のヘルシー照り焼きつくね
Pute Hackfleisch Frikadelle

♡材料(2～3人分)♡
・とりひき肉 400g
・にんじん(小さめ) 1本
・生姜すりおろしひとかけら分
・塩小さじ3分の1程度
・胡椒適量
・パン粉大さじ3
・片栗粉大さじ1
A醤油大さじ3
A砂糖大さじ2
・サラダ油適量

♡ポイント♡

今回は鶏よりも淡泊な七面鳥のお肉を使用しています。
鶏肉のひき肉でもほとんど変わらず作れます。

にんじんは一度レンジで加熱することで独特の臭みをより消しやすくします。

照り焼きソースはフライパン一つでできるので、洗い物を減らせます！

♡作り方♡

にんじんは皮をむき、細かいみじん切りにする。
耐熱容器に入れ、レンジ500wで1分30秒加熱する。
鶏むね肉または七面鳥のお肉を使う場合はたたいてミンチにする。
※もともとひき肉を使う場合はそのまま使用します。

ボウルにひき肉、にんじん生姜のすりおろし、塩、胡椒、パン粉を加えて2分ほどよく練る。

片栗粉を加え、ぎゅっとにぎってまとまるくらいの固さにする。

8等分に分けて丸める。

フライパンにサラダ油を熱して焼く。
中心まで火が通りやすくするため真ん中を少しくぼませるように押す。

焼き目がついたら裏返し、裏面も焼く。

反対の面にも焼き目がついたらフライパンの端に寄せる。
醤油と砂糖を加えて沸騰させて照り焼きソースにし、煮絡める。

照り焼きソースがからんだらレタスとともにお皿に盛り付けて完成！

甘めの照り焼きソースのおかげで

にんじんさを感じない、

食べやすい仕上がりになっています♡

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食材-Zutaten-

ドイツで手に入れた食材

・七面鳥(Puten)

・にんじん(Möhren)

・生姜(Ingwer)

・片栗粉(Kartoffelnmehl)

・パン粉(Paniemehl)

♡七面鳥はこちら♡

七面鳥はドイツでは鶏や豚、牛肉と同じくらいメジャーなお肉です。
日本ではあまり見かけませんが、淡泊でヘルシーなのが特徴です。
鶏と似ているので鶏ひき肉で代用可能です♪

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お話-Anna's Zeit-

休日モーニングはパン屋さんで
パンを買ってきて、コーヒーともに。

私はLauge Croissant、
主人はSchoko Croisant。
二人でレーズンのFranzbrötchenを
シェアしましたよ♡

主人チョイスのチョコレークロワッサンには
中にもチョコが入っていたみたいで
「チョコ入っていた！」と喜んでいたし、
レーズンも大好きなので
「レーズンは好きな果物一位かもしれない」
っていいながら食べておりました^^
平和だ～(笑)

Laugeクロワッサンというのは
プレッツェルのように塩味のするクロワッサン。
最近の私のお気に入りパンです♡
ドイツのパン屋さんなら
だいたいどこでも置いてあるので
プレッツェルがお好きな方は
ぜひ一度食べてみてくださいね^^
それでは素敵な日曜日を、です！