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🌼ご訪問ありがとうございます🌼
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Tag!
本日の献立は♪
♡和食の献立♡
とり天と野菜の天ぷらの献立
Gebraten Hähnchen, Gemüse(TENPURA)
おはようございます！
主人の出張の出発時間の関係で、
久しぶりに朝の5時に起床して
今ブログを書いています…眠い眠い。
外はまだ真っ暗。まるで夜みたいです。
この日は、主人が一週間の出張から
帰宅した翌日の夜ご飯。
久しぶりのおうちご飯だったので
思いっきり和食の献立にしました。
「天ぷらだ！茶わん蒸しだ！」
と喜んでくれましたよ^^
大分名産の鶏天も天ぷらと一緒に揚げました
トウモロコシご飯は今年のうちに
試してみたかった料理の一つ！
フレッシュなトウモロコシがドイツでも
手に入ったので、作ってみました♪
それでで献立いってみましょう！
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献立-Menü- ・大分の名物 とり天
・野菜の天ぷら(ナス、かぼちゃ、玉ねぎ)
・切り干し大根とにんじんのゴマダレサラダ
・トウモロコシごはん
・たくあんとセロリのお漬物
・ワカメとしいたけの茶わん蒸し
それぞれのメニューをご紹介します！
↓↓
・野菜の天ぷら(ナス、かぼちゃ、玉ねぎ)
・切り干し大根とにんじんのゴマダレサラダ
・トウモロコシごはん
・たくあんとセロリのお漬物
・ワカメとしいたけの茶わん蒸し
それぞれのメニューをご紹介します！
↓↓
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大分名物♡ごま油香る
鶏むね肉で作るとり天♡
Gebraten Hähnchen mit Sesamöl
鶏むね肉のフィレを
ごま油をきかせたたれに漬け込み
てんぷら粉をつけて揚げました。
たれには生姜なども入れることで
しっかりとした味をつけています
何もつけずに食べても美味しいです♡
大学生の時の学食に
「鶏天丼」というメニューがあって、
よく食べていたのを思い出しました♪
とっても美味しいです^^
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天ぷらをサクサクに揚げるコツあり♡
野菜の天ぷら(ナス,かぼちゃ,玉ねぎ)
Gebraten Gemüse(TENPURA)
主人が喜んで食べてくれた天ぷら♪
ナスとかぼちゃと玉ねぎです。
どれもサクサク、甘く仕上がりました。
麺つゆにつけていただきます♡
今回はてんぷら粉を使って
天ぷらをサクサクに仕上げるコツも
ご紹介したいと思います。
お好きなお野菜でぜひお試しください！
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栄養満点の常備菜♡
切り干し大根とにんじんの
ゴマダレサラダ
Rettich und Möhren Sesam Salad
ゴマダレサラダ
Rettich und Möhren Sesam Salad
日本から買ってきた切り干し大根を
サラダにアレンジしてみました。
切り干し大根というと
煮るかハリハリ漬けが定番ですが
サラダにしてもとても美味しいです。
今回はにんじんを生のまま薄切りにして
シャキシャキ食感を残しました。
紫色のにんじんはドイツで見つけたもの。
味は普通のにんじんと同じでした^^
ごまだれの手作りドレッシングが
このサラダによく合います！
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とうもろこしの甘味まるごと！
炊飯器でトウモロコシごはん♡
Reis mit Mais
こちらはね、今年のうちに
一度試してみたかったお料理。
炊飯器ひとつで作れるトウモロコシごはん！
トウモロコシのつぶつぶと
芯も一緒に炊飯器へ入れて
お米と一緒に炊き上げます。
炊飯器で炊くことで
トウモロコシの甘さがぐっと詰まった
トウモロコシごはんになりますよ♡
そろそろ夏も終わりますが
滑り込みでぜひ作ってみてください♪
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保存袋に入れてもむだけ完成！
たくあんとセロリのお漬物
Rettich und Sellerie Salat
細切りしたたくあんとセロリを
一緒にもみこんだ簡単お漬物です。
たくあんにしっかりと味がついているので
もみこむだけで完成♡
箸休めにぴったりな一品です。
作り置きしておけばだんだんと
味がなじんでより美味しくなります。
常備しておくと便利な一品です。
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フライパンで作れる！
ワカメとシイタケの茶わん蒸し
gedämpfter Eierstish mit eriner Pfanne
蒸し器を使わないといけないイメージで
なんだか面倒そうな茶わん蒸し。
でも実はフライパンで簡単に
作ることができますよ♪
今回は干しシイタケの戻し汁を
たっぷり使いワカメも入れました。
プルプルで美味しいですよ！
海外ではなかなか食べられないので
ホームパーティで出したり
海外のお友達に作ってあげると
喜ばれる日本食のひとつです♡
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食事バランスガイド 食事バランスガイドに基づいて
今回の献立で作った食材を分類！
主食(ごはん、パン、麺)ご飯、てんぷら粉
副菜(やさい、きのこ、いも、海藻)とうもろこし、かぼちゃ、ナス、玉ねぎ、
にんじん、切り干し大根、しいたけ、わかめ、
セロリ、たくあん、リーフサラダ
主菜(肉、魚、卵、大豆)鶏むね肉
乳製品-
果物-
本日の夜ご飯は全14品目でした！
(一日当たり30品目が理想と言われています。)
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お話-Anna's Zeit- 秋感のある和食の食卓。
美味しくいただきました♡
昨日はね、ビールの銘柄
Löwenbräu(レーヴェンブロイ)の
オクトーバーフェストビールを
飲んできました。
すっきりとしていて美味しかったー！
今年あと一回くらい
オクトーバーフェストビールを
楽しめたらいいなぁと思いつつ。
ちょっと厳しかしら。
さぁ。今日からまた主人出張中ですが
楽しく過ごせますように*
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最後までご覧いただき
ありがとうございました♡
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