【主食】フライパン一つで完成！魚介のトマトリゾットと南アフリカのお土産♡調味料・ハーブ類

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

🌼ご訪問ありがとうございます🌼

日本より時差8時間離れたドイツより

ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ

をご紹介しています。

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

Guten Abend!

本日のレシピは♪

主食・ごはんものです！

フライパン一つで完成！
魚介のトマトリゾット
Meeresfrüchte Yomaten Risotto

「すごい魚介の味！
お米の固さもいい感じだよ！」
って主人より^^

ホールトマト缶と冷凍シーフードミックスを使い
フライパン一つで簡単に作れるリゾットです。

リゾットは生のお米にワインなどを加え、
お湯で煮込んだイタリアのお料理。
本来は日本でいう雑炊のように
スープ感の強いお料理ですが
今回は・・・お米が多め♡(笑)
魚介とトマトの旨味をたっぷり吸って
煮られたお米が美味しいですよ♪

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

レシピ-Rezepte-

フライパン一つで完成！
魚介のトマトリゾット
Meeresfrüchte Yomaten Risotto

♡材料(4人分)♡
・お米 3合
・ホールトマト缶 1缶
・シーフードミックス 250～300g
・玉ねぎ 1玉
・赤(または白)ワイン 100ml
・お湯 1リットル程度
・塩小さじ1～
・コンソメ小さじ1～
・バター 25g

♡ポイント♡

リゾットを作るときは、お米は洗わずに使用します。

加える水は冷たいものではなく、温かくしたのもを使用します。
べちゃべちゃにならないよう、あまり混ぜずに煮込みます。

お米が柔らかくなる前に水分がなくなってしまいそうな場合は、お湯を途中で足してください。

♡作り方♡

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒める。

生米を加えてワインを注ぐ。さっと炒めてアルコールを飛ばす。
(今回は赤ワインを使用しました)

ホールトマト缶をつぶしながら加え、シーフードミックスを加える。
お湯500mlを入れ、コンソメと塩を振りかけて、最初は沸騰するまで強火にかける。
沸騰したら弱火～中火にし、ふつふつする程度の火加減を保つ。
途中で水分がなくなったら残りのお湯を加える。ときどき焦げないようかき混ぜる。

お米が煮込まれたら塩で味を整えて完成！

ブラックペッパーを振っていただきます♪
冷凍シーフードミックスでも
十分美味しいだしが出ますよ^^

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

食材-Zutaten-

ドイツで手に入れた食材

・シーフードミックス(Meeresfrüchte)
・玉ねぎ(Zwiebeln)
・コンソメ(Bouion)
※クノールのRindを使用しています。

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

お話-Anna's Zeit-

4月に行った南アフリカ旅行のお土産を
遅ればせながらご紹介！

調味料・ハーブ類

左から、
ココナッツオイル、ピンクソルト、
BBQ用ハーブミックス、魚用ハーブミックス、
オレガノです。
オレガノのシリーズでナツメグも買ったのですが
瓶を入れ替えてしまいました^^

こちらはピンクソルトだけ開封済み。
パッケージのイラストがお洒落です♡

Cape Townのものですよ♪

旅行先でお菓子や調味料などのお土産を
買うときスーパーをよく利用するのですが、
その国のものを探すのって
なにげに大変だったりします。
例えばヨーロッパだと、
チョコレートはだいたいベルギーかスイス産。
この間のポルトガル旅行でも
「あ、これお土産にいいかも」
と手に取ると、
ドイツ産とかで何度しょんぼりしたことかw

これも。

フィリピン産でした(涙)
・・・パッキングは南アフリカみたいなので
良しとしましょう＞＜
ココナッツオイルは美容や健康にも
よいと言われているので使うのが楽しみ♪
すでに購入してから4，5ヶ月経ってますが！
南アフリカではこの容量5ドルくらいでした。
ココナッツオイル激安ですよね～。
それでは素敵な土曜日をお過ごしください♡