【主食】ラーメン好きの主人が大絶賛した！濃厚魚貝スープのつけ麺♡

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
✿ご訪問ありがとうございます✿
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

Guten Morgen!

本日のレシピは♪
主食・麺です♪

ラーメン好きの主人が大絶賛した！

濃厚魚貝スープのつけ麺♡
Japanische Nudeln

「なにこれ超うま！！
これは売れるなっ！」
って主人より^^

ラーメンが手に入りにくいドイツで
おうちにあるものだけで作れる
主人も大絶賛だったつけ麺！
つけ汁も麺も
ドイツで手に入るものばかり♡
しかも基本的には材料を鍋に入れて
温めるだけでできちゃいます♡
薬味も色々つけて
楽しんじゃいましたよ♪

ラーメンはパスタのカッペリーニを
裏ワザを使って茹でることで
ラーメンの麺の代用しています^^

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

レシピ-Rezept-

ラーメン好きの主人が大絶賛した！
濃厚魚貝スープのつけ麺♡
Japanische Nudeln

♡材料(4人分)♡
A水 400ml
Aにんにくすりおろし半かけら分
Aごま油大さじ2
A醤油大さじ2
A砂糖大さじ1
Aエビペースト大さじ1
A味噌大さじ1
Aウェイパー小さじ2
・牛乳 100ml
・片栗粉小さじ2
✿なんちゃって裏ワザラーメン
・カッペリーニ 300g
・重層 10g

♡ポイント♡

基本的には材料を鍋に入れて煮立立てるだけです。
牛乳を入れたあとは沸騰させないように注意して、弱火にします。

なんちゃって裏技ラーメンはカッぺーリーニ(パスタの中で一番細い)がおすすｍです。
重層とゆでることで化学反応により、ラーメン特融の「かんすい」という物質に近い香りを出します。

作り置き可能です。つけ汁は冷蔵庫で3日間保存ができます。

♡作り方♡

Aを全て鍋に入れて煮立たせる。

調味料が全て混ざったら牛乳を加え、片栗粉を少量の水(分量外)で溶いたものを加える。
軽く煮立たせてつけ汁の完成。

麺を茹でる用のお湯を沸かし、塩と重層を入れて通常よりも1分ほど長めに茹でる。
茹であがったパスタを水で軽く洗って盛り付けて完成！

手作りメンマ、ワカメ、もやしを添えて♪
つけ汁には海苔とネギを入れました♡
「これ毎日でも食べていいわ！」
と主人はとっても気に入ってくれた
様子でした♡よかった～

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

食材-Zutaten-

ドイツで手に入れた食材

通常のスーパー

・にんにく(Knoblauch)
・牛乳(Milch)
・カッペリーニ(Capellini)

中央駅のアジアンマーケット
・エビペースト
・味噌(日本産)
・片栗粉(日本産)

日本で手に入れた食材
・醤油(ドイツでも購入可能)
・ごま油(ドイツでも購入可能)
・ウェイパー
・重層

♡エビペーストはこちら♡

中央駅付近のアジアンマーケット「ミンポウ」で購入できます。3.2€。
日本でも類似品があると思います。エビのだしです。
お料理の味のバリエーションが増えるのでおすすめ！

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

お話-Anna`s Zeit-

14日に熊本で大きな地震があってから
数日が経過しています。
ネットでの情報しかないのですが
500回近い地震が続いているそうです。。
少しでも早く、
熊本、九州にお住いの皆様が
安心して眠れる日が来ますように。
また、少しでも早く
温かいご飯を食べられる日々が
訪れますように。

✿レシピ一覧が写真で見られます✿

⇒レシピアルバム♥
チェックしてみてくださいね～

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

最後までご覧いただき
ありがとうございました♡
ぜひまたお越しください♪
✿読者登録もお待ちしています✿
Wünsche dir einen schönen Tag! Tschüss!
-　素敵な一日になりますように!　-

*ぽちっと応援お願いします:)*

By.S

：アンナ(記事を執筆しています)Instagram

：annamyumyu